肉鸡健康高产养殖手册

章节摘录

　　3.肉鸡的类型我国的肉鸡生产包括白羽快大型肉鸡和优质肉鸡两类。白羽快大型肉鸡主产区分布在山东、河南、辽宁、吉林、河北、北京、天津、江苏等省市的大型一条龙企业，国内饲养总量2002年达到了顶峰，祖代种鸡76.3 万套，父母代种鸡2500万套，商品肉鸡25亿只。白羽肉鸡市场行情受出口情况的影响较大。　　优质肉鸡一向深受我国市场的欢迎，我国优质鸡生产，初始是面向广东、广西，特别是港澳市场的需求展开的。目前主产区域分布在华南、华东、广西、四川、湖南、湖北、河南等地。优质肉鸡生产是具有中国特色的肉鸡饲养业，2007年我国饲养黄羽肉鸡约40亿只，产肉量约为360万吨，占全国鸡肉总产量的34％以上，约占全国禽肉产量的24％，占肉类总产量的4.5 ％。　　4.肉鸡生产的经营模式目前，我国肉鸡生产经营模式呈现多元化特点。　　（1）大型企业集团数量在增加：一些年肉鸡养殖和加工规模在1000万只以上的大型企业集团在东北、中原和华东地区为数不少，而且这些企业大多数都在当地市场占有较大份额，是出口型肉鸡企业的主要经营模式，也是今后国内肉鸡产业的发展方向。　　（2）公司+农户：在优质肉鸡生产中这种经营模式比较多。通常由公司向合作养殖户提供雏鸡、饲料、疫苗和药物，提供技术指导，回收养殖户养成的肉鸡并集中销售。养殖户只是负责肉鸡日常的管理。　　（3）农户小规模养殖：在不少地方一些农户饲养数目不多的肉鸡，达到出栏时间后在本地市场销售。这种经营模式的市场风险较大。 　　……

前言

　　改革开放以来，我国肉鸡业得到了快速发展，肉鸡的养殖规模、出栏数量、鸡肉产量和人均消费量逐年提高。1995年以来我国的鸡肉产量仅低于美国，已经占世界第二位，在国内市场供应方面基本趋于饱和。　　在市场供应充足、数量得到满足的基础上，消费者对产品的质量要求就越来越高。由于在前期发展过程中存在的问题，导致生产环境污染、传染病发生频繁、生产者质量意识不够、品牌经营观念不强，一些产品的微生物污染和药物、添加剂残留问题经常发生，不仅影响到我国肉鸡的出口，而且也影响到国内消费者的信心。给肉鸡生产带来了不良影响，妨碍了肉鸡产业的健康、稳定发展。　　健康养殖是通过强化从业者的质量意识、改善生产环境、改进经营模式、保证种苗和饲料的质量、提高饲养管理和卫生防疫水平等环节，使肉鸡始终能够保持健康状态，使生产过程得以顺利进行，使肉鸡产品质量符合安全标准。　　只有健康的肉鸡才可能成为高产的肉鸡，要使肉鸡生产水平得到提高，其前提就是要保证肉鸡的健康。针对当前我国肉鸡生产中存在的健康水平不佳、生产水平不高的现实问题和国内外消费者对肉鸡产品质量要求不断提高的趋势，我们组织来自高校、肉鸡生产企业和基层畜牧主管部门的有关专家，认真分析肉鸡生产方面存在的问题和发展趋势，针对如何提高鸡群的健康水平和生产性能，结合在生产实践中积累的经验和教训，编写了本书。　　本书的读者对象主要为肉鸡生产企业中的技术与管理人员、肉鸡养殖户、畜牧类专业高校师生等。　　本书主要介绍了我国肉鸡业现状、肉鸡的品种与繁育技术、肉鸡的配合饲料应用技术、生产设施与环境管理、肉鸡孵化技术、白羽快大型肉鸡养殖技术、优质肉鸡养殖技术、肉鸡放养的饲养管理和肉鸡卫生防疫等，对各个生产环节中与肉鸡健康生产相关的关键技术都作了比较深入的介绍，具有很强的实用性。　　本书编写过程中参考了国内外专家的相关资料，在此一并致谢。由于作者水平所限，书中不当之处敬请指正。

书籍目录

第一章  肉鸡健康高产养殖概述    一、我国肉鸡生产概况    二、健康高产养殖的意义    三、健康高产养殖的基础    四、鸡的生物学习性与健康养殖第二章  肉鸡健康高产养殖的饲料配制技术  第一节  饲料对肉鸡的健康与高产的影响    一、饲料毒素与肉鸡的健康    二、饲料污染与肉鸡的健康    三、药物和饲料添加剂与肉鸡的健康  第二节  肉鸡健康高产养殖对饲料原料的要求    一、能量型饲料原料    二、蛋白质型饲料原料    三、粗饲料    四、矿物质饲料原料  第三节  肉鸡的饲养标准    一、我国的肉鸡饲养标准    二、美国NRC肉鸡饲养标准    三、育种公司推荐的肉鸡饲养标准  第四节  肉鸡健康高产养殖对饲料配制的要求    一、肉鸡饲料配制的要求    二、肉鸡配合饲料的种类    三、肉鸡配合饲料生产质量控制和选购    四、饲料配方设计与配方示例第三章  肉鸡健康高产养殖的设施与环境管理  第一节  肉鸡健康高产养殖对场址选择与规划的要求    一、肉鸡场场址的选择    二、肉鸡场的规划  第二节  肉鸡健康高产养殖对鸡舍建造的要求    一、鸡舍设计的基本要求    二、肉鸡舍的设计  第三节  肉鸡健康高产养殖对设备的要求    一、环境控制设备    二、饮水设备    三、喂饲设备    四、笼具    五、卫生防疫设备    六、其他设备第四章  肉鸡的品种繁育技术    一、当前国际家禽育种公司情况    二、快大型肉鸡配套系    三、优质肉鸡良种    四、肉鸡良种繁育技术第五章  肉鸡健康高产养殖的孵化技术  第一节  孵化对肉鸡健康高产的影响    一、孵化过程中的感染对肉鸡生产的影响    二、孵化效果与肉鸡生产  第二节  肉鸡健康高产养殖对种蛋管理的要求    一、种蛋的来源要求    二、种蛋选择要求    三、种蛋的保存    四、种蛋包装和运输    五、种蛋的消毒  第三节  肉鸡健康高产养殖对孵化条件的要求    一、孵化温度    二、通风换气    三、翻蛋    四、相对湿度    五、其他条件    六、孵化过程中的胚外膜    七、胚胎各日龄发育特征  第四节  肉鸡健康高产养殖对孵化管理的要求    一、孵化前的准备    二、孵化的日常管理  第五节  肉鸡健康高产养殖对孵化厂内雏鸡的管理    要求    一、雏鸡的分拣与暂存    二、雌雄鉴别    三、初生雏的选择与接种疫苗第六章  白羽快大型肉鸡的健康高产养殖技术  第一节  白羽快大型商品肉鸡的健康高产养殖技术    一、健康高产养殖的饲养方式    二、健康高产养殖的环境控制技术    三、健康高产养殖的养前管理技术    四、健康高产养殖的饲养技术    五、健康高产养殖的管理技术    六、健康高产养殖的出栏管理技术    七、白羽肉鸡饲养管理规程  第二节  白羽快大型肉种鸡的健康高产养殖技术    一、生长期白羽肉种鸡的饲养管理    二、繁殖期白羽肉种鸡的饲养管理第七章  优质肉鸡的健康高产养殖技术  第一节  优质黄羽肉仔鸡的饲养管理    一、优质肉鸡生产特点    二、优质肉鸡的品质要求    三、优质肉鸡的饲养方式    四、优质肉仔鸡的何养要求    五、优质肉仔鸡的管理要求  第二节  优质黄羽肉种鸡生产    一、生长期优质黄羽肉种鸡的饲养管理    二、繁殖期优质肉种鸡的饲养管理第八章  放养肉鸡的饲养管理    一、肉鸡放养技术    二、不同生态环境养鸡技术第九章  肉鸡的卫生防疫  第一节  肉鸡的卫生防疫技术    一、综合性卫生防疫措施    二、肉鸡生产的用药技术    三、肉鸡生产常用药物  第二节  肉鸡疾病的防治    一、病毒性传染病的防治    二、细菌性传染病的防治    三、肉鸡其他疾病的防治  第三节  鸡病的实验室诊断技术    一、药物敏感实验    二、抗体检测技术    三、肉种鸡白痢净化技术参考文献

编辑推荐

　　《肉鸡健康高产养殖手册》立足生产实际，倡导“健康养殖”理念。

作者简介

《肉鸡健康高产养殖手册》主要介绍了我国肉鸡业现状、肉鸡的品种与繁育技术、肉鸡的配合饲料应用技术、生产设施与环境管理、肉鸡孵化技术、白羽快大型肉鸡养殖技术、优质肉鸡养殖技术、肉鸡放养的饲养管理和肉鸡卫生防疫等，对各个生产环节中与肉鸡健康生产相关的关键技术都作了比较深入的介绍，具有很强的实用性。

图书封面

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