泌乳与挤奶

书籍目录

第一章  概述

奶

奶的组成

牛奶作为食品

牛奶的免疫功能上的作用

牛奶卫生

泌乳的一般特征

奶牛——高度选择的产奶机器

其他有关参考资料

第二章  乳房组织结构和功能

引言

乳房和支撑组织的解剖结构

泌乳细胞

第三章  牛奶组成

牛奶是什么

牛奶中的化学成

作者简介

虽然各地区生产者对奶牛的饲喂、繁殖、泌乳、育种和小母牛饲养有不同特点，但《泌乳与挤奶》涉及的基本原理和概念对饲养任何品种奶牛的饲养场或处于世界各地不同地区的饲养场的奶牛饲养管理人员都适用。从实用角度阐明这些原理和概念是这套丛书的重点。这套丛书对于帮助读者了解奶牛以及牛奶的生成和生产、解决奶牛饲养的有关问题以及有效地利用资源和科学管理奶牛奶场均有实际指导作用。

图书封面

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