茶叶的种植加工和审评

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出版社:江西教育
出版日期:2011-5
ISBN:9787539259826
作者:陈文华
页数:202页

书籍目录

第一章  茶叶的基本常识  第一节  茶树的起源  第二节  茶叶的传播  第三节  茶叶的种类  第四节  茶区的分布  第五节  茶叶的成分  第六节  茶叶的历史第二章  茶叶的栽培  第一节  种苗的繁殖  第二节  茶树的种植  第三节  茶园的管理  第四节  茶叶的采摘第三章  茶叶的加工  第一节  古代的茶叶加工  第二节  绿茶的加工  第三节  红茶的加工  第四节  膏茶的加工  第五节  白茶、黄茶的加工  第六节  黑茶的加工  第七节  花茶的加工第四章  茶叶的审评  第一节  审评人员的素质  第二节  审评茶叶的设备  第三节  审评茶叶的方法  第四节  绿茶的审评方法  第五节  红茶的审评方法  第六节  青茶的审评方法  第七节  黑茶的审评方法  第八节  白茶的审评方法  第九节  黄茶的审评方法  第十节  花茶的审评方法后记

作者简介

《茶叶的种植、加工和审评》,本书介绍了茶叶的基本常识,讲解了茶叶的栽培、茶叶的加工及评审等知识。

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