白菜类精品蔬菜

书籍目录

概述外贸用不结球白菜 一、概述 二、生物学特性 三、不结球白菜无公害生产的环境条件 四、类型与品种 五、栽培技术 六、病虫害防治 七、产品的标准及分级 八、不结球白菜的运输、加工与贮藏外贸用结球白菜 一、概述 二、生物学特性 三、结球白菜无公害生产的环境条件 四、类型与品种 五、栽培技术 六、结球白菜生长不良的原因与对策 七、病虫害防治 八、结球白菜的标准及分级 九、结球白菜的贮藏彩色大白菜 一、概述 二、生物学特性 三、彩色大白菜无公害生产的环境条件 四、类型与品种 五、栽培技术菜心 一、概述 二、生物学特性 三、类型与品种 四、栽培技术 五、病虫害防治 六、采收 七、菜心的标准及分级 八、菜心的运输、加工和贮藏紫菜薹 一、概述 二、生物学特性……乌塌菜附录一 出口速冻蔬菜检验规程附录二 出口脱水蔬菜检验规程附录三 出境新鲜蔬菜检疫程序

作者简介

蔬菜是人们日常生活中不可缺少的副食品。随着人民生活质量的不断提高及健康意识的增强，人们对“无公害蔬菜”、“绿色蔬菜”、“有机蔬菜”需求迫切，极大地促进了我国蔬菜产业的迅速发展。2002年全国蔬菜播种面积达1970万公顷，总产量60331万吨，人均年占有量480千克，是世界人均年占有量的3倍多；蔬菜总产值在种植业中仅次于粮食位居第二，年出口创汇26.3亿美元，已经成为农民致富、农业增收、农产品创汇中的支柱产业。

    今后发展蔬菜生产的根本出路在于发展外贸型蔬菜，参预国际竞争。因此，蔬菜生产必须增加花色品种，提高蔬菜品质，重视蔬菜生产中的安全卫生标准，发展蔬菜贮藏、加工、包装、运输。以企业为龙头，发展精品蔬菜，以适应外贸出口及国内市场竞争的需要。

    本《丛书》深入浅出，通俗易懂，指导性、实用性强，既可以作为农村科技人员的培养教材，也是一套有价值的教学参考书，更是广大基层蔬菜技术推广人员和菜农的生产实践指南。

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