甘薯高产栽培与综合利用

章节摘录

　　一　概述　　（一）分布广（国内外历史与现状）　　甘薯（Ipomonea batatas Lam.）是旋花科（Convolvu-jaceae）甘薯属（1pomoea）的一个种，具有蔓生习性的一年生或多年生草本植物，学名Ipomoea batatas Lam，别名有白薯、山芋、地瓜、番薯、红薯等，属同源六倍体，染色体数2n=6×15=90。甘薯属植物约有500个种，分布于世界许多地方（大部分在热带地区，部分在亚热带地区）。　　据考证，甘薯起源于南美洲，包括哥伦比亚、秘鲁北部、厄瓜多尔和墨西哥一带。现今广泛分布于热带、亚热带和温带地区，。在世界作物中名列第七位，在发展中国家中有列于第五位的提法。甘薯作为全球种植的主要作物之一，世界上共有113个国家栽培甘薯，栽培面积主要分布在亚洲、非洲的发展中国家，其次为拉丁美洲，欧洲面积极少。在世界性块根、块茎作物中，仅次于马铃薯居第二位。全球有100多个国家以薯类为主食。　　据联合国粮农组织（FAO）最新统计，2005年世界上的113个国家栽培甘薯的种植总面积为873.2万公顷。亚洲栽培面积为578.7万公顷，占世界总面积的66.3％，近年来栽培面积较为稳定。非洲栽培面积为253.5万公顷，占世界总面积的29.0％，由于巨大的粮食压力，非洲甘薯面积一直呈扩大的趋势。世界只有2％的甘薯种植在工业化发达国家，主要是美国和日本。日本、韩国、美国等发达国家甘薯栽培面积已经过大幅度下降的阶段，进入21世纪以后，甘薯栽培面积保持相对稳定，甚至略有增加。

书籍目录

一　概述（一）分布广（国内外历史与现状）（二）高产稳产（含救灾）（三）营养丰富（四）保健功能强（五）用途多二　特征与特性（一）形态（二）生长与产量形成（三）甘薯生长与生态因素的关系三　选种与应用（一）资源与品种特性（二）品种选育（三）甘薯品种审定和种薯生产（四）良种介绍四　品种良繁与提纯复壮（一）良种的防杂保纯（二）加速良种繁育的方法（三）脱毒种薯的生产（四）种薯质量检验与分级五　育苗技术（一）概述（二）排种（三）假植（四）苗期管理六　大田栽培技术（一）薯田准备（二）栽插（三）田间管理七　病虫害防治（一）主要病害与防治（二）主要虫害与防治八　收获与贮藏（一）收获（二）安全贮藏九　综合利用与加工（一）工业加工（二）食品加工（三）生物能源十　无公害工业化原料生产基地建设（一）有关概念（二）目标（三）原则（四）基地创建的基本条件（五）基地建设要求（六）方案与措施．主要参考资料

作者简介

甘薯高产栽培与综合利用，ISBN：9787535239556，作者：杨新笋，程航 主编

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