饭店前台管理

书籍目录

序

前言

第一章  前台管理概述

第一节 前台部工作的特点及其基本职能

第二节 前台部的组织管理

第三节 前台部工作设计及岗位工作说明书

第二章  前台区域环境设计与设施设备

第一节 服务台的功能与设计

第二节 前台区域环境设计

第三节 房态管理设备

第四节 前台其他服务设施设备

第三章  前台工作中的人

作者简介

《饭店前台管理》的内容是作者几年来研究探讨的初步成果，对前台工作所涉及的组织机构问题，运用管理科学的基本原则和原理，进行了较为具体的探讨。 运用组织管理的基本理论， 对过去一直习以为常的一些工作物岗位从理论和实践方面做了界定。在涉及前台管理的核心工作方面，对各个岗位的职责， 全部按照国际人力资源管理中的规范岗方式做了规定。 针对国际饭店业目前所涉及的前台管理的前沿理论 、技术和服务做了充分介绍和探讨。

图书封面

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