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出版社:中国劳动社会保障出版社
出版日期:2011-5
ISBN:9787504590459
作者:张昕 编
页数:145页
书籍目录
第一单元 认识工作部门及岗位
模块一 客房服务员的工作描述
模块二 客房部常识
模块三 客房的基本类型及设备用品的配置
第二单元 对客服务的基本要求
模块一 服务知识
模块二 职业道德基本知识
模块三 礼节礼貌知识
第三单元 客房接待服务
模块一 对客服务的模式
模块二 客房接待服务基本环节
模块三 客人住店期问的服务工作
模块四 对客服务中各种情况的处理
模块五 各类型客人的特点及服务要求
第四单元 客房清洁工作
模块一 常用清洁用具及清洁剂
模块二 客房清扫前的准备工作
模块三 客房日常清扫及整理
模块四 客房的消毒及虫害的控制
模块五 客房的计划卫生
模块六 公共区域的清洁卫生
模块七 客房家具设备的维护保养
模块八 面层材料的清洁保养
第五单元 会议服务
模块一 “会”的基本服务
模块二 一般会议服务
模块三 会见服务
模块四 会谈服务
模块五 签字仪式服务
第六单元 客房安全保卫工作
模块一 客房安全设施设备的配置及功能
模块二 防火常识
模块三 其他安全事故的处理和预防
附录一 礼仪习俗常识
附录二 客房服务常用表格
参考文献
作者简介
《初级客房服务技能》从客房服务员的工作需要出发组织内容,首先帮助学员熟悉客房服务员的工作部门及岗位,明确岗位工作内容和素质要求等,然后介绍对客服务的基本要求,帮助学员树立良好的服务理念,在此基础上,指导学员完成客房接待服务、客房清洁和会议服务等实用技能的学习。此外,本教材还介绍了客房安全保卫工作的基本知识,旨在提高学员的安全保卫意识,完善学员的操作技能。
《初级客房服务技能》由张昕主编,杨德才、刘雪辉、王呋晨参与编写。
图书封面