酒店流程化与规范化管理手册

书籍目录

第一部分  用流程优化第1章  前厅服务流程  1.1  酒店客房预订工作流程与工作标准    1.1.1  酒店客房预订工作流程    1.1.2  酒店客房预订工作标准  1.2  散客入住服务工作流程与工作标准    1.2.1  散客入住服务工作流程    1.2.2  散客入住服务工作标准  1.3  VIP客人入住服务工作流程与工作标准    1.3.1  VIP客人入住服务工作流程    1.3.2  VIP客人入住服务工作标准  1.4  散客行李入店服务工作流程与工作标准    1.4.1  散客行李入店服务工作流程    1.4.2  散客行李入店服务工作标准  1.5  团队行李离店服务工作流程与工作标准    1.5.1  团队行李离店服务工作流程    1.5.2  团队行李离店服务工作标准第2章  客房服务流程  2.1  客房服务工作流程与工作标准    2.1.1  客房服务工作流程    2.1.2  客房服务工作标准  2.2  客房清扫工作流程与工作标准    2.2.1  客房清扫工作流程    2.2.2  客房清扫工作标准第3章  餐饮服务流程第4章  康乐服务流程第5章  采购管理流程第7章  工程管理流程第8章  财务管理流程第9章  人力资源管理流程第10章  安保管理流程    第二部分  用制度管理第11章  前厅与客房服务管理制度第12章  餐饮与康乐服务管理制度第13章  采购与仓储管理制度第14章  工程管理制度第15章  财务管理制度第16章  人力资源管理制度第17章  安保管理制度    第三部分  用工具执行第18章  酒店营销管理工具第19章  酒店采购管理工具第20章  酒店标准化管理常用表单第21章  酒店标准化管理辅助表单    第四部分  用范例演示第22章  组织结构设计示范第23章  职能分解与目标分解示范第24章  职位说明示范第25章  薪酬福利设计示范第26章  绩效考核示范

作者简介

《酒店流程化与规范化管理手册》以流程化、规范化为原则，结合酒店的业务特点和实际需求，设置了用流程优化、用制度规范、用工具执行、用范例演示四大部分内容。第一部分设计了酒店的前厅服务流程、客房服务流程、餐饮服务流程、康乐服务流程、销售管理流程、工程管理流程、财务管理流程、人力资源管理流程、安保管理流程共九大方面的业务流程，第二部分就上述九大业务提供了酒店规范化管理的制度内容，第三部分给出了酒店在运营过程中常用到的四大类管理与控制工具，第四部分就酒店的组织结构设计、职能分解与目标管理、职位说明、薪酬管理、绩效考核等业务操作进行了范例演示。

《酒店流程化与规范化管理手册》适合酒店各级管理人员阅读使用，也可作为企业培训师、咨询师和高校相关专业师生的参考用书。

图书封面

 酒店流程化与规范化管理手册下载