边走边吃

章节摘录

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前言

民以食为天.吃饭本是人类繁衍生息的需求。但随着人们！水平的提高.美食不仅仅只是为了满足人们味觉的更是成为一种时尚，一种了解饮食文化的平台。远古时期，人类就已经懂得用火来将食物烤熟再食用.年前，中国人就已经懂得加入酱、醋、香料等对食物进行烹调.后来，中华美食更是渐趋完美，直至今日，中华民族已经成为世界上最懂得美食的民族之一。神州大地.处处皆有美食。经过几千年的积淀。我国劳动人民创造了数万道精美菜品。加之华夏民族众多、风俗各异.民族食艺、食风、食味别具情调。所以华夏美食调味之精益、肴器之华贵、膳食之繁盛、烹饪技艺之巧妙，均堪称举世无双。没有人敢轻易说自己吃尽了中国美食。近年来。许多到外地探亲访友、旅游或出差的人，除了观赏风景和洽谈商务外，寻找当地美味更成为不可或缺之举。但是由于不了解当地特色往往不得要领，待到时过境迁。听到熟悉当地美食的朋友谈及特色美食时，往往后悔莫及，心想若能早些听到，就不会有这样遗憾的错过了。而且，现代人寻找美食不仅是为了满足自己的食欲，更是为了满足自己的审美需要，体验当地的饮食文化。能在饮茶品酒或茶余饭后的交谈中，讲一讲有关美食的故事和传说。已经成为现代人的一种情趣。本书就是这样一部将美味与饮食文化结合在一起的通俗读物，它集实用性、故事性、趣味性于一体，生活气息浓厚。书中将全国31座美食城市集中到一起。以故事或传说的形式介绍了当地著名美食街、特色美食和名小吃。并附写了交通和推荐吃处来增强本书的实用性。除此之外，一幅幅油光透亮的诱人图片定会打开你的味蕾，督促你踏上美食之游的行程，体验更加美丽的生活。

媒体关注与评论

一本可以指导你吃到好吃地道美食的“中国美食游”精华版。无论我们公出、商务、旅游，都想吃到当地最低到最具文化味的美食，这是我们的共同企望，吃得要好，还能很地道，还能吃出文化和故事，这样的地方自己品文是一种享受和记忆，与朋友聚餐那叫智慧和阅历，与合作伙伴在这里宴会，那时文化和品味的象征，你想得到什么？带上一本《边走边吃：旅游城市美食指南》想得到的都能得到。然后我们可以一起去分享。

内容概要

本书作者由各地的旅游玩家和美食爱好者共同组成，他们从历史和亲身体验、自身感受为出发点，结合旅游者的自助行程精心编写，非常适合自助旅游、商务旅游、公务出差的读者。

书籍目录

北京  世界美食之窗  簋街  京城餐饮最的地方之一  九门小吃  品尝北京百年历史  南锣鼓着  品位时尚美食的好地方  王府井小吃街  最具人气小吃地  前门步行街  老字号汇聚地  东华门夜市小吃街  皇城脚下的平民吃处  【护国寺小吃】综合  飘着得法的胡同  【南来顺饭庄】综合  大观园外汇美食  【烤肉季】烤肉  南宛北季吃烤肉  【都一处】烧卖  不露馅的精彩  【天兴居】炒肝  稠浓汁裹煮肥肠  【爆肚冯】爆肚  老字号回民小吃  【小肠陈】卤煮火烧  北京味十足的美食  【老北京炸酱面大王】炸酱面  京味儿十足的面食  【老磁器口】豆汁儿  老店的美味诱惑  【全聚德】烤鸭  书写鸭子的传奇  【东来顺】涮羊肉  火锅里的美昧  ▲北京更多美食  ▲北京美食之旅天津  海南省之畔的海洋城  南市食品街  天津风味荟萃之地  辽宁路小吃街  南北风味集于此  十月美食街  古典建筑与美食的交融  【狗不理】包子  津门三绝活魁首  【桂发祥】大麻花  无意中创出的美味  【耳朵眼】炸糕  胡同里走出的美味  【大福来】锅巴菜  名字缘于乾隆不识煎饼  【天一坊】罾蹦鱼  汉奸逼出美味来  【赵记老铺】八大碗  八个碗内的天津味道  ▲天津更多美食  ▲天津美食之旅青岛  品着美食赏大海  云霄路  “食尚”在云霄  劈柴院  老街换新颜  泰山路  烧烤一条街  【青岛饭店】青岛大包  让人忘不了的美味  【青岛锅贴】三鲜锅贴  鲜虾鲜肉鲜韭黄  【青岛馄饨大王快餐】虾仁馄饨  鲜香爽口的海边美味  【海酷渔村】辣炒始蜊  青岛特色名吃  【聚福楼】海鲜小豆腐  鱼肉也不换的美食  【青岛春和楼饭店】肉末海参  岛城“端出”的名菜  ▲青岛更多美食上海  时尚与美食在这里交会  城隍庙  上海小吃王国  吴江路  袖珍小吃街  乍浦路  从单一到多元  云南路  餐饮老街吃中餐  黄河路  海鲜首选之地  【小杨生煎】生蘸馒头  上海生煎业的金字招牌  【万寿斋】三鲜馄饨  上海人钟情的食物  【南翔馒头店】南翔小笼包  天下第一包  【鲜得来】排骨年糕  云南路上的美食风景线  【小绍兴】鸡粥  粘韧滑溜绍兴粥  【小南国】蟹粉豆瘸  豆腐也奢侈  【上海老饭店】八宝鸭  出笼时满堂皆香  ▲上海更多美食  ▲上海美食之旅杭州  七滋八味话杭州  河坊街  老字号聚集地  保俶路  新兴美食街  信义坊  异域风情餐饮街  【知昧观】猫耳朵  柳浪回莺说乾隆  【奠干山路】葱包桧  西子湖畔炸奸人  【奎元馆】片儿川面  秀才吃面中贡士  【楼外楼】西湖醋鱼  酸甜皆有寓意在  【楼外楼】叫化童子鸡  叫花子也能创美味  【天香楼】东坡肉  入口即化的美味  ▲杭州更多美食  ▲杭州美食之旅西安  民间饮食占主角  钟楼一回民巷美食区  老字号聚集地  德福巷  古都里的浪漫地  【老孙家】牛羊肉泡馍  民间生活的缩影  【贾三灌汤包】灌汤包  当代西安小吃中的杰作  【樊记腊汁肉】腊汁肉夹馍  最解馋的美食  【魏家凉皮】凉皮  拥有最广大的食客群  【西安饭庄】葫芦鸡  陕菜中的精品  【春发生饭店】葫芦头  传说中的美昧  ▲西安更多美食南京  六朝古老品金陵  狮子桥  新街口  夫子庙  【回味鸭血粉丝汤】鸭血粉丝  令人回味的小吃  【六凤居】豆腐涝  前程似锦豆腐涝  【奇芳阁】状元豆  金榜题名吃豆子  【尹氏鸡汁汤包】鸡汁汤包  包子滑于唇齿间  【清真韩复兴板鸭店】盐水鸭  盐水鸭里飘出桂花香  ▲南京更多美食扬州  烟花三月品美食  市中心美食街  190个摊位集一街  【三香碎金扬州炒饭】扬州炒饭  粒粒米饭皆透亮  【富春茶社】三丁包子  扬州第一鲜  【菜根香】三头宴  扬州好，会审有三头  【西园大酒店】红楼宴  因《红楼梦》美名扬  【京华大酒店】全藕宴  藕的多个吃法  ▲扬州更多美食无锡  小城美食多  皇亭美食城  四大寺庙美食城之一  【王兴记】小笼馒头  皮薄卤多的小笼包  【味好德零食】油豆腐干  可以带走的无锡美味  【三凤桥肉庄】无锡排骨  酱红色的美味  ▲无锡更多美食沈阳  多种风味小吃集一城  西塔美食街  正宗的韩式美味  【西塔大冷面】延边长寿面  吃了长寿面，子孙满堂  【老边饺子馆】老边饺子  精美玲珑赛玉石  【马家烧卖馆】马烧卖  沈阳城里品清真美味  【协顺园回头馆】沈阳回头  回头再要一盒回头  【红樱桃满堂红食府】土豆泥  绵软可口，减肥健胃  ▲沈阳更多美食哈尔滨  冰城里品美食  哈尔滨高新开发区美食区  高新技术区转向美食区  【秋林公司】哈尔滨红肠  一个立陶宛人的创举  【秋林商厦】大列巴  面包之冠  【正阳楼】京宇牌松仁小肚  正阳楼里品美食  【知音酒楼】锅包肉  东北菜的精髓  ▲哈尔滨更多美食郑州  古城里寻觅美食  优胜路  逛完商场品美食  【合记】烩面  到河南不吃烩面很遗憾  【逍遥镇胡辣汤】胡辣汤  最爱是那鲜辣美味汤  【河南食府】炸紫酥  侍女专为赵王做  ▲郑州更多美食洛阳  汤汤水水都美味  【老洛阳面馆】浆面条  余香满口的洛阳面  【真不同】洛阳水席  汤汤水水里的唐风古韵  ▲洛阳更多美食安阳  安阳人的美食情结  【老西扁粉菜】扁粉菜  安阳人的最爱  【盛德利大酒店】粉浆饭  割舍不断的情结  ▲安阳更多美食济南  泉城美食最丰富  经十一路  济南的小吃不夜城  【煎饼卷大葱】煎饼卷大葱  山东特色小吃  【博山菜馆】春卷  把春天吃下去  【雅仕聚酒馆】九转大肠  九转仙丹妙味  【春江饭店】糖醋鲤鱼  黄河鲤鱼的惊人一跳  ▲济南更多美食潍坊  热火朝天品潍坊  老潍县美食街  市井气息扑面而来  【潍坊菜馆】朝天锅  热火朝天吃火锅  【东方和乐铺】鸡鸭和乐  和和乐乐  ▲潍坊更多美食德州  街头巷尾尽美味  【扒鸡美食城】德州扒鸡  抖一抖肉骨分离  【街头巷尾】羊肠汤  街头巷尾美味传  ▲德州更多美食长沙  吃在长沙，让辣做主  坡子街美食街  最具传统特色的美食街  曙光路美食街  最具个性的美食街  【火宫殿臭豆腐】臭豆腐  “臭”名远扬  【柳德芳汤圆】汤圆  不吃“柳德芳”汤圆不算到长沙  【辣椒炒肉土菜馆】辣椒炒肉  湘菜的代表  【单记大虾城】口味虾  长沙小吃中的独秀  ▲长沙更多美食南昌  英雄城里美食多  孺子路  南昌最著名的美食街  福州路  旅游休闲餐饮一条街  【家常饭】南昌米粉  南昌人民的最爱  【品香斋麻花店】石头街麻花  小巷子里走出的美味  【0791赣菜新概念】三杯鸡  三杯辅料烹美食  ▲南昌更多美食深圳  寻找自己家乡的美味  老东门  以休闲为主的美食街  【日之船章鱼小丸子】章鱼小丸子  边走边吃  【凤凰楼】榴莲酥  外形美观品味佳  【毛家饭店】剁椒鱼头鱼  鱼头也美味  ▲深圳更多美食桂林  山水甲天下美食美名扬  【又益轩】桂林米粉  装在碗里的文化  【全景楼】荔浦芋扣肉  荔浦芋头美名传  【车马炮家味馆】桂林田螺  讲究一个“喝”  ▲桂林更多美食武汉  火炉城里遍美食  首义园  全天候美食城  吉庆街  美食文化与民俗文化的交汇  户部巷  早点一条街  【蔡林记】热干面  对武汉的情怀  【老通城】三鲜豆皮  民间传统小吃  【四季美】汤包  皮薄、汤多、馅嫩  【精武鸭颈第一家】鸭脖  武汉美食文化新符号  【小桃园酒楼】瓦罐鸡汤  美味营养靓汤  【湖锦酒楼】清蒸武昌鱼  中华名吃  【云集斋素菜馆】素斋  寺庙里品美食  ▲武汉更多美食  ▲武汉美食之旅广州  “食”尚之地  惠福东路风味食街  汇聚中式传统与异域美味  环市东国际商务美食区  时尚国际美食街  东都大世界美食街  “食在广州”现代版缩影  【品味碗仔翅】荷叶包饭  消暑美食故事美  【伍湛记】及第粥  金榜题名及第粥  【沙河粉村】沙河粉  白云山上的美味  【清平饭店】清平鸡  堪比国外瑞记好  【松风轩】白云猪手  樵夫捡得美味归  ▲广州更多美食  ▲广州美食之旅海口  海纳百川  金龙路美食街  寻找舌尖上的幸福  【文昌巴丽鸡】海南粉  尽孝为母亲创美食  【海风堂】煎堆  金黄色的美味  【龙泉海鲜酒楼】文昌鸡  榕树籽养出美味鸡  【海城海鲜野味酒楼】嘉积鸭  外国鸭子为原料  ▲海口更多美食三亚  美食与美景诱惑着你  【正宗抱罗粉】抱罗粉  地位更比海鲜高  【椰奶清补凉】酸粉汤  吃香喝辣的美味  【光明老鸭店】黄流老鸭  越“老越美味  ▲三亚更多美食成都  用嘴巴去品读  沙西线美食街  商务与大众并存  羊西线美食街  美食大本营  府南新区  火锅一条街  草堂餐饮娱乐圈  诗圣文化美食街  【成都担担面】担担面  汁少味道浓  【赖汤圆】赖汤圆  不到元宵节也怀念  【银杏川菜酒楼】凤尾酥  打破油罐出美味  【夫妻肺片】夫妻肺片  夫唱妇随做名菜  【陈麻婆豆腐】麻婆豆腐  陈麻婆创出佳肴来  ▲成都更多美食  ▲成都美食之旅重庆  赏山城风光品巴蜀美味  南滨路美食街  火锅一条街  直港美食街  中华餐饮名街  【小天鹅】麻辣烫  烫出来的美味  【丘二馆】鸡丝凉面  出城里的消夏美食  【山城小汤圆】山城小汤圆  山城里的美味  【外婆桥酒菜作坊】重庆火锅  三伏天里吃火锅  【老幺泉水鸡】泉水鸡  山泉之水创出美味鸡  【多一家古镇鸡杂】毛血旺  美味缘于偶然  ▲重庆更多美食  ▲重庆美食之旅昆明  春城无处不飘香  北门街美食  火锅饭馆集中的地方  祥云街美食  小吃一条街  【桥香园】过桥米线  过挢送米线，培养状元郎  【大救驾】大救驾  饵块救了皇帝命  【一颗印昆明老房子】汽锅鸡  滇南第一菜  ▲昆明更多美食拉萨  味蕾的朝圣之旅  天海夜市  烧烤一条街  【玛吉阿米】糌杷  揣在口袋里的美食  【拉萨饭店牦牛咖啡厅】酥油茶  喝酥油茶学藏族礼仪  【雪神宫藏式餐厅】风干牛羊肉  生肉也能这般香脆乌鲁木齐  可以大快朵颐的城市  五一星光夜市  乌鲁木齐最大的夜市  【阿布拉的馕】馕  代表了一种信仰  【17号抓饭王】抓饭  用手抓住的美味  【五月花】羊肉串  风味尽在街头巷尾  【小李子血站大盘鸡】大盘鸡  好大一盘鸡  ▲乌鲁木齐更多美食承德  野味之乡  【云山饭店】凉粉  咸丰用马褂换凉粉  【酒源楼】御土荷叶鸡  叫化鸡的华丽转身  【新乾隆酒楼】汽锅野味八仙  八种野味汇一锅  ▲承德更多美食

作者简介

《旅游城市美食指南:边走边吃》可以指导你吃到好吃地道美食的“中国美食游”精华版。无论我们公出、商务、旅游，都想吃到当地最低到最具文化味的美食，这是我们的共同企望，吃得要好，还能很地道，还能吃出文化和故事，这样的地方自己品文是一种享受和记忆，与朋友聚餐那叫智慧和阅历，与合作伙伴在这里宴会，那时文化和品味的象征，你想得到什么？带上一本《边走边吃：旅游城市美食指南》想得到的都能得到。然后我们可以一起去分享。

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