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出版社:广东科技出版社
出版日期:2003-6-1
ISBN:9787535932655
作者:廖锡祥,梁昌
页数:160页
书籍目录
一 虾
1 龙虾三味
2 金榜牛奶炒龙虾
3 乳香玉液�龙虾
4 鲜奶蒸龙虾
5 珊瑚龙虾球
6 桂花明虾球
7 银丝明虾煲
8 西柠杏仁凤尾虾
9 鲜荷蒸沙虾
……
二 蟹
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三 软体水产
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四 咸水鱼类
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五 洄游鱼类
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六 淡水河鲜
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附录
作者简介
吃在广东小丛书。
清纯的岭南风味,浓郁的珠江气息,精湛的广东厨艺,美味的粤菜佳肴。本书为所有饮食业经营者、美食界人士提供极有价值的资料。
图书封面