导游基础知识

当前位置:首页 > 旅游地图 > 导游领队等专业用书 > 导游基础知识

出版社:中国财政经济出版社一
出版日期:2011-7
ISBN:9787509529324
页数:228页

章节摘录

版权页:插图:1.西湖龙井。“西湖之泉,以虎跑为最,两山之茶,以龙井为佳。”(明高濂:《四时幽赏录》)“龙井茶,虎跑水”,这是闻名中外的旅游胜地杭州西湖的双绝。西湖龙井茶就产在杭州西湖的群山之中,历史悠久。高级的龙井茶色泽翠绿,外形扁平光滑,形似“碗钉”,汤色碧绿明亮,香馥如兰,滋味甘醇鲜爽,向有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝之誉。2.黄山毛峰。产于安徽黄山市,是毛峰茶中之佳品。其特点是芽叶肥壮,大小均匀,银毫形如雀舌,油润光滑,绿中微黄,冲泡人口醇香鲜爽,回味甘甜沁人心脾。特级毛峰又称黄山云雾茶,产量极少。3.太湖碧螺春。产于江苏太湖东、西洞庭山,又名洞庭碧螺春。原名为“吓煞人香”,后经康熙皇帝改名为“碧螺春”茶。碧螺春茶以产于碧螺峰茶质绝佳而闻名。其特点是条索纤细,卷曲成螺,绒毛遍布,花香果味。4.祁红。在红遍全球的红茶中,祁红独树一帜,百年不衰,以其高香形秀著称,博得国际市场的经久称赞,奉为茶之佼佼者。祁红,产于安徽祁门县,为工夫红茶中的珍品,1915年曾在巴拿马国际博览会上荣获金牌奖章,创制一百多年来,一直保持着优异的品质风格,蜚声中外。祁红条索紧细秀长,色泽乌润,毫色金黄,汤色红艳透明,叶底鲜红明亮,入口醇和,回味隽厚,被国外誉为“祁门香”。5.武夷大红袍,是中国名茶中的奇葩,有“茶中状元”之称。它是武夷岩茶中的王者,堪称国宝。武夷山的红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,具有明显的“绿叶红镶边”之美感。大红袍品质最突出之处是它的香气馥郁,香高而持久,滋味醇厚,饮后齿颊留香,“岩韵”明显。6.安溪铁观音。原产于福建省安溪县西坪镇,是我国乌龙茶中的极品,也是我国十大名茶之一。安溪县地处戴云山脉的东南坡,地势从西北向东南倾斜。西部以山地为主,层峦叠嶂,最高处海拔1600米,通称“内安溪”。东部以丘陵为主,通称“外安溪”。以往茶区集中于内安溪,后来茶区不断发展扩大,目前遍及全县。

书籍目录

第一章 旅游和旅游业概述
 第一节 旅游的产生与发展
 第二节 旅游及与旅游相关的基本概念
 第三节 旅游业概述
 本章小结及要点归纳
 导游基础知识习题库(第一章)
第二章 中国历史文化常识
 第一节 中国发展简史
 第二节 中国古代的突出成就
 第三节 姓名、称谓和避讳
 第四节 古代的选官制度
 第五节 文房四宝
 第六节 其他历史文化常识
 本章小结及要点归纳
 导游基础知识习题库(第二章)
第三章 中国自然旅游景观
 第一节 中国自然旅游景观概述
 第二节 地貌景观
 第三节 水体景观
 第四节 生物景观
 第五节 气象、气候与天象景观
 本章小结及要点归纳
 导游基础知识习题库(第三章)
第四章 中国民族民俗概要
 第一节 中国民族概况
 第二节 民俗文化与旅游
 第三节 汉族民俗
 第四节 东北、内蒙古地区少数民族民俗
 第五节 西北地区少数民族民俗
 第六节 西南地区少数民族民俗
 第七节 中南地区少数民族民俗
 本章小结及要点归纳
 导游基础知识习题库(第四章)
第五章 中国古代建筑与园林
 第一节 古代建筑基本知识
 第二节 宫殿、坛庙、陵墓建筑
 第三节 古代城市、村落、民居建筑
 第四节 其他建筑
 第五节 中国古典园林
 本章小结及要点归纳
 导游基础知识习题库(第五章)
第六章 中国宗教概览
 第一节 佛教
 第二节 道教
 第三节 伊斯兰教
 第四节 基督教
 本章小结及要点归纳
 导游基础知识习题库(第六章)
第七章 中国饮食风味
 第一节 中国烹饪概述
 第二节 中国著名的面点及风味小吃
 第三节 中国的名茶和名酒
 本章小结及要点归纳
 导游基础知识习题库(第七章)
第八章 中国的民间工艺
 第一节 陶瓷器
 第二节 丝织刺绣和玉石木竹雕刻
 第三节 其他工艺品
 本章小结及要点归纳
 导游基础知识习题库(第八章)
第九章 中国旅游文学艺术
 第一节 旅游文学
 第二节 书画雕塑艺术
 第三节 戏曲歌舞文化
 本章小结及要点归纳
 导游基础知识习题库(第九章)
导游基础知识习题库各章参考答案
主要参考文献

编辑推荐

《导游基础知识(第2版)》由全国财政职业教学指导委员会审定。

作者简介

《导游基础知识(第2版)》是全国高职高专院校旅游与酒店管理专业规划教材,是为高职高专院校旅游与酒店管理专业及相关专业开设导游基础知识课程而编写的。导游基础知识是目前导游培训与考试必备内容之一。《导游基础知识(第2版)》在总结现有教材优缺点的基础上,结合旅游业发展的新变化,较全面地介绍了经常要运用的基本知识。《导游基础知识(第2版)》的主要特点是:一、注重内容的基础性和实用性二、有较强的可读性三、增加了大量习题和表格

图书封面


 导游基础知识下载



发布书评

 
 


精彩短评 (总计3条)

  •     内容很详细。很好!!!
  •     内容很详细,每章都有本章的归纳表和知识习题库,这样更有利于读者可以快速的掌握其中的知识
  •     书质量不是很好 但是内容那只最好的!推荐这本
 

外国儿童文学,篆刻,百科,生物科学,科普,初中通用,育儿亲子,美容护肤PDF图书下载,。 零度图书网 

零度图书网 @ 2024