北京的老字号

章节摘录

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后记

《北京的老字号》画册编辑出版，得到了很多老领导的热情支持，在中央和市新闻单位同行、北京市政协、北京地方志和市商务、文物、工商、规划、新闻出版、档案等部门，首都旅游集团、北京老字号协会、北京烹饪协会，各区领导及文、档等部门、单位的多方支持下，完成了集历史性、形象性、思想性、知识性、实用性、收藏性子一体的高档大型画册，群策群力，为振兴老字号，繁荣新北京做出积极贡献，在此一并表示诚挚的感谢。画册编辑收录的老字号，主要是人们通常说的商业服务系统的老字号，工业、城市公用等系统也有一批老字号，都是古都北京的宝贵遗产，这次没有编入，特此说明。画册广泛收集北京现有老字号的大量文字、图片、证照等新、旧资料，从中精简提炼，务求准确，同时，由于多年来老字号因拆迁、改制、合并、停业重张等变化较多，有的老字号资料可能遗失、遗漏或有误，敬请知情人士提出宝贵意见，以便今后修订、补正。谢谢！

书籍目录

第一部分　老一辈领导人与老字号　北京饭店　大北照相馆　大明眼镜店　工美大厦　中华书局　丰泽园饭庄　中国照相馆　天桥剧场　天桥商场　王麻子　长安大戏院　内联升　玉华台饭庄　东来顺　同仁堂　同升和　西安食堂（现西安饭庄）　红都时装公司　全聚德　听鹂馆饭庄　国泰照相馆　音乐堂　萃文阁　便宜坊　莫斯科餐厅　第一楼　盛锡福　新华书店（含王府井书店）　葡萄常　新侨饭店　雷蒙西服店　聚元号弓箭铺　稻香春　戴月轩　又一顺　力力食堂（现力力豆花饭庄）……第二部分　老字号比较集中的街区第三部分　老字号——北京的传家宝

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《北京的老字号》由人民日报出版社出版。

作者简介

《北京的老字号》主要内容简介：北京的老字号历经数百年变迁发展，有着深厚的历史文化底蕴，既是古者北京的宝贵遗产，也是现代北京的特色名牌，是北京历史文化名城的重要标志之一。老字号秉承的传统文化，主要源于儒家文化，内涵极为丰富，尤其是诚信经营、注重质量、周到服务以及独特技艺等，支撑老字号几百年来延续生存和发展，是商家宝贵的精神财富，其无形资产价值弥足珍贵，对北京展现世界历史文化名城和现代化国际大都市风貌，有不可低估的重要作用。

图书封面

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