旅游管理学

章节摘录

第一章 绪论自第二次世界大战结束以来，和平与发展成为世界的主流，科学技术飞速发展，带来了人类文明的突飞猛进，生产力的高度发达和世界经济持续高速的发展使人们的物质和文化生活水平得到了前所未有的提高。越来越多的人认识到了度假、旅行、休闲及体验异邦文化在生活中的重要性。人们认识到通过旅游活动，旅游者花费的是金钱、时间和精力，最终得到的是宝贵的回忆、美妙的感受和丰富的阅历，因此当代人普遍把旅游当作现代社会的一种基本生活方式。旅游正从一种主要以休息、娱乐或观光为中心的活动转变成一种生活方式的提高或者追求，正在日益成为一种人们个人发展以及生活方式形成的途径。在这种背景下，世界各国的旅游业都正在经历着一个快速发展的阶段，旅游和旅游业的重要性日益突显。根据世界旅游组织（WTO）的统计，在过去的50年中全世界的旅游入境人数增加了近30倍：1950年为2500万；1970年为1.66亿；1990年为4.58亿；2000年达到6.97亿。①世界旅游及旅行理事会（WTTC）的统计数字显示，从20世纪90年代开始，旅游业已经发展成为世界第一大产业，1998年全世界1／10的就业岗位是旅游业提供的，旅游活动占全球经济活动的6％。②1998年旅游业对全球国内生产总值（GDP）的贡献率为11.6％，预计到2010年旅游业对全球国内生产总值（GDP）的贡献率将达到12.5％。⑧中国的旅游业从20世纪80年代开始也进入高速发展的阶段，旅游业已经成为中国国民经济中的重要产业，并显示出在21世纪将继续快速发展的迹象。根据世界旅游组织的预测，中国将于2020年成为世界第一大旅游接待国和第四大客源输出国。

书籍目录

第一章 绪论第一节 旅游的概念第二节 旅游的发展模式第三节 旅游学研究第四节 研究旅游学的基本方法和途径补充阅读资料 国內旅游统计数据的用途政府介入旅游业的原因案例分析 变化申的世界第二章 旅游系统第一节 基本整体旅游系统第二节 旅游者第三节 旅游客源地第四节 旅游过境通行地区第五节 旅游目的地补充阅读资料 菲律宾重归世界旅游版图案例分析 新加坡旅游的魅力第三章 旅游业第一节 住宿业第二节 交通运输业第三节 餐饮业第四节 旅行代理商和旅游经营商第五节 旅游吸引物第六节 旅游相关商品的生产和供应商补充阅读资料 德国埃森矿业区：粗犷下的沧桑相辅相成的国外葡萄酒旅游业案例分析 香港的旅游业第四章 旅游市场第一节 旅游市场的发展趋势第二节 旅游消费者的决策过程第三节 旅游市场细分补充阅读资料 市场细分永不停息：万豪酒店的启示中国出境游改变世界旅游格局 欧洲咸热点目的地案例分析 武汉草根休闲 远胜精英品位第五章 旅游营销第一节 旅游营销的性质第二节 战略营销计划第三节 旅游营销组合补充阅读资料 旅游业变革前夜案例分析 马来西亚旅游红火的简单秘密第六章 旅游对经济的影响第一节 旅游活动的正面经济影响第二节 旅游的经济代价补充阅读资料 澳门步入黄金时代 年均GDP增长率超两位数案例分析 奥林匹克为旅游业插上腾飞的翅膀第七章 旅游的社会文化影响第一节 旅游的社会文化影响的特征第二节 旅游的社会文化影响的正面效应第三节 旅游的社会文化代价第四节 与旅游的社会文化影响相关的其他因素补充阅读资料 “不是坍塌就是拆了、卖了”——皖南古民居亟待保护云南：消失的世界案例分析 现代文明中的“野人”秀第八章 旅游对环境的影响第一节 旅游环境的基本特性第二节 旅游的环境代价第三节 旅游对环境产生的积极影响第四节 旅游承载力补充阅读资料 天安门地区：7天清理垃圾146吨克罗地亚：发展旅游 不忘保护环境案例分析 新西兰环境保护的不平坦之路第九章 旅游目的地开发第一节 旅游目的地的基本特性第二节 旅游目的地的生命周期模式第三节 旅游目的地生命周期理论的应用价值和缺陷补充阅读资料 看新加坡如何多方吸引游客驻足“花园城市”太空游快速推进 火星和土星将成为旅游目的地案例分析 曼彻斯特城市中心的改造转型第十章 旅游的可持续发展第一节 西方人本环境观和绿色观念第二节 可持续旅游第三节 新旅游和新旅游实践第四节 替代性旅游第五节 生态旅游补充阅读资料 摩梭村落告别临湖而居 山村整体搬迁改造旅游业昌盛 首个“世界遗产”面临除名危险案例分析 科摩多岛的蜥蜴第十一章 旅游研究第一节 旅游研究的学科渊源第二节 旅游研究的基本类型和方法第三节 旅游研究的数据和过程第四节 撰写研究报告补充阅读资料 英国的国际旅客调查现代抽样方法的先驱——盖洛普案例分析 北京休闲市场调查报告参考文献第二版后记

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《21世纪高等学校旅游管理本科专业教材•旅游管理学(第2版)》由中国旅游出版社出版。

作者简介

《21世纪高等学校旅游管理本科专业教材•旅游管理学(第2版)》借鉴和吸收了国内外旅游管理理论和旅游学研究方面的最新前沿成果，内容涉及宏观旅游管理学的基础理论和实践，包括整体旅游系统、旅游市场、旅游营销、旅游对经济的影响、旅游的社会文化影响、旅游对环境的影响、旅游目的地开发、旅游的可持续发展和旅游研究。作者综合和总结了旅游管理学中的各种理论框架，对旅游和旅游业的机理和结构进行了比较深入的剖析。在第一版的基础上，新版教材增加了大量的来自国内外的“补充阅读资料”和“案例分析”，使学习者能了解并掌握最新的旅游业发展的趋势，并能运用所学的旅游管理理论分析新出现的旅游现象。

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