现代酒店经营

内容概要

詹益政，中国文化大学观光研究所副教授，著有《现代酒店经营》等。

书籍目录

严序

自序

第一章 概说

第二章 酒店的组织

第三章 订房作业

第四章 旅客迁入的手续

第五章 柜台的业务

第六章 旅客迁出的手续

第七章 旅客信件的处理

第八章 酒店会计

第九章 房务管理

第十章 人事与训练

第十一章 业务推广

……

附录一 善用饭店设备与服务的秘诀

附录二 观光惯用语

……

习题

作者简介

《现代酒店经营》内容包括酒店的组织、订房作业、旅客迁入的手续、柜台的业务、酒店会计、旅客信件的处理等。

图书封面

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