食品工厂设计

书籍目录

绪论

第一章 基本建设程序和工厂设计的内容

第二章 厂址选择和总平面设计

第三章 食品工厂工艺设计

第四章 辅助设施的设计

第五章 公用系统

第六章 卫生及污水处理

第七章 设计概算

第八章 技术经济评价

主要参考文献

附录

编辑推荐

　　本书介绍了食品工厂设计的程序和方法以及有关资料。以食品工艺设计为主，内容包括基本建设程序、工厂设计内容、厂址选择、总平面设计、产品方案、产量确定、物料计算、设备选型、车间工艺布置、车间水电汽计算、管路设计、工厂辅助部门设计、生活设施设计、公用系统设计、卫生及污水处理、设计概算和技术经济评价等。

作者简介

本书主要内容包括:基本建设程序和工厂设计的内容；厂址选择和总平面设计；食品工厂工艺设计；辅助设施的设计；公用系统；卫生及污水处理；设计概算；技术经济评价.

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