食品工厂设计

书籍目录

前言绪论一、食品工厂设计的意义和作用二、食品工厂设计的任务和内容三、食品工厂设计的特点四、食品工厂设计的学习方法和要求第一章 食品工厂基本建设概述第一节 基本建设的程序一、基本建设的内容二、基本建设的程序第二节 项目建议书第三节 项目可行性研究一、项目可行性研究的重要性二、项目可行性研究的工作程序三、项目可行性研究的主要内容四、项目可行性研究报告的编制程序和基本要求五、项目可行性研究报告的基本内容第四节 项目评估一、项目评估与可行性研究的关系二、项目评估的内容第五节 编制设计计划任务书一、设计计划任务书的内容二、设计计划任务书的审批第六节 设计工作一、工厂设计的任务和要求二、原始资料的收集三、工厂设计的内容四、设计的分工与组织五、设计单位与其他部门的协作第七节 施工、安装、试产、验收及交付使用复习思考题第二章 食品工厂厂址选择第一节 厂址选择的原则与方法一、厂址选择的重要性和基本原则二、厂址选择的程序及要求三、厂址选择的基本方法四、厂址选择报告第二节 建厂条件评价一、资源条件评价二、原材料供应条件评价三、水资源及燃料动力供应条件评价四、交通运输和通讯条件评价五、外部协作配套条件和同步建设评价第三节 环境影响评价一、选址地区的环境状况二、主要污染源与污染物三、控制污染的方法与措施四、环境影响评价结论复习思考题第三章 食品工厂总平面设计第一节 总平面设计的任务和内容一、总平面设计的任务二、总平面设计的内容第二节 总平面设计的基本原则第三节 食品工厂总平面布局一、单位工程在总平面中的相互关系二、厂区划分三、建筑物和构筑物的布置四、厂内运输五、管线综合布置六、绿化与美化设计第四节 总平面设计方法第五节 总平面设计的技术经济指标第六节 总平面设计和运输设计有关参数第七节 总平面设计图绘制复习思考题第四章 食品工厂工艺设计第五章 食品工厂辅助部门第六章 公用工程第七章 工业建筑第八章 食品工厂卫生第九章 环境保护与安全生产第十章 企业组织与劳动定员第十一章 基本建设概算第十二章 技术经济分析第十三章 食品工厂设计基本图例与范例主要参考文献

作者简介

食品工厂设计（食品科学与工程食品质量与安全专业用全国高等农业院校教材），ISBN：9787109089983，作者：李洪军

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