饭店人力资源管理

书籍目录

第一章 绪论

第二章 饭店员工招聘

第三章 饭店员工培训

第四章 饭店员工工作评估

第五章 饭店管理者

第六章 饭店员工激励

第七章 饭店领导行为

第八章 饭店工作设计

第九章 饭店工资与福利管理

第十章 饭店员工纪律管理

第十一章 饭店员工安全管理与劳动保护

第十二章 饭店人力资源管理的现实问题及未来发展趋势

后记

参考书目

作者简介

本书系统地阐述了饭店人力资源管理的基本内容，包括饭店员工招聘、培训、评估、激励、领导、管理者、工作设计、工资与福利、安全管理与劳动保护、纪律管理等。本书着重论述了饭店员工的潜能发挥、积极性调动，注重人力资源的质的管理。全书资料新，实用性强，可作为本科院校旅游管理专业的教材，尤其适合于饭店管理专业教学之用，亦可供饭店管理人员研修参考。

图书封面

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