食品法律法规与标准

书籍目录

目录第1章食品法律法规基础知识1.1法律法规概述1.2食品法律法规的渊源和体系1.3食品法律法规的制定和实施第2章中国食品法律法规2.1《中华人民共和国标准化法》2.2《中华人民共和国食品安全法》2.3《中华人民共和国农产品质量安全法》2.4《中华人民共和国产品质量法》2.5其他食品法律法规第3章食品标准基础知识3.1标准和标准化3.2标准分类和标准体系3.3标准的制定3.4食品标准的结构第4章中国食品标准4.1概述4.2食品基础标准4.3食品安全标准4.4食品产品标准4.5食品检验方法标准4.6食品流通标准第5章国际食品法规与标准5.1国际食品法典5.2国际标准化组织（ISO)5.3其他国际组织食品法规与标准5.4部分发达国家和地区食品法规与标准第6章食品认证管理6.1无公害农产品认证……

作者简介

本教材共分6章,根据《中华人民共和国食品安全法》要求，以食品法律珐规、食品标准为主线，系统介绍了食品法律法规基础知识、中国食品法律法规、食品标准基础知识、中国食品标准、国际食品法规与标准和食品认证管理等。本教材力求内容新颖、与时俱进、科学实用、特色突出，可作为普通高等院校食品质量与安全专业、食品科学与工程专业、粮食工程专业的教学用书，也可作为食品生产企业、食品相关机构的有关人员的参考书。

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