生物化学

书籍目录

前言1 生物化学导论1．1生物化学是生命的化学1．2生命的基本化学特征1．3生命化学的逻辑1．4生物分子的特征1．5水——生命的溶剂2 蛋白质2．1蛋白质分子的组成2．2蛋白质的分子结构2．3蛋白质分子结构与功能的关系2．4蛋白质的重要性质2．5蛋白质的分离纯化和测定3 酶3．1酶是催化剂3．2酶的特异性3．3酶的高效性3．4酶活性调节——酶促反应动力学3．5酶活性调节——酶的类型4 糖4．1单糖4．2寡糖4．3多糖5 脂类与生物膜5．1脂类5．2生物膜6 核酸6．1结构成分6．2核酸的一级结构与序列分析6．3DNA的高级结构6．4DNA——遗传物质6．5DNA的性质7 糖代谢7．1代谢概论与糖代谢概况7．2糖的转运和储存7．3葡萄糖的分解代谢7．4糖原的分解和合成7．5糖异生作用7．6其他糖类的合成7．7三羧酸循环8 生物能学与生物氧化8．1生物能学原理8．2电子转递8．3氧化磷酸化9 脂类代谢9．1脂肪的分解代谢9．2脂肪的生物合成9．3类脂的代谢10 氨基酸与核苷酸代谢10．1氨基酸的分解代谢10．2氨基酸的生物合成10．3核苷酸代谢11 光合作用11．1光合作用11．2光和能量11．3光合作用机制11．4光反应11．5暗反应11．6光呼吸作用11．7C4循环12 分子生物学简介12．1基本概念12．2RNA的结构和功能12．3遗传密码12．4小结13 复制——DNA的生物合成13．1DNA的半保留复制13．2DNA聚合酶13．3复制系统的特征13．4DNA复制的机制13．5DNA结构的完整性13．6特殊复制机制14 转录——RNA的生物合成14．1转录的起始14．2RNA合成的延伸与终止14．3转录后的加工成熟14．4反转录14．5原核基因表达调节14．6真核基因表达的调节15 翻译——蛋白质的生物合成15．1蛋白质合成的原理15．2蛋白质合成的过程15．3蛋白质合成中的能量与调控15．4翻译后的加工修饰参考文献

作者简介

《全国高等农林院校教材•生物化学》为高等农林院校生物化学课程的教科书，以普通生物化学内容为主线，适度联系专业实际，注重基础知识，并引入了生物化学的新进展。内容包括生物分子的结构与功能，生物分子的代谢、代谢调控及其能量转换，生物信息传递表达及信号转导机理，生物化学与分子生物学主要技术等，共15章。

《全国高等农林院校教材•生物化学》可供农林院校有关专业的师生及生物、医学等专业的师生阅读参考。

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