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书籍目录

第一部分　微生物的利用
第二部分　酶的应用
第三部分　生物技术在食品加工中的应用
第四部分　浅尝现代生物技术
活页测试卷及答案与解析

作者简介

　　本丛书特点
　　理论依据：“学案”设计，学会学习，培养主动、自觉学习的能力。
　　学科特性：个性化、特色化地指导学科的学习，体现学科的固有规律。
　　专家点拨：各种试题均有思路总结与分析，错解反思，误区警示。
　　敏锐信息：及时跟踪考试动态，迅速捕捉教材信息，密切关注社会热点。
　　书配试卷：单元测试活页成卷。
　　答案分离：答案均详解详析，单独成册。

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