开家赚钱的便利店

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出版社:中国时代经济出版社
出版日期:2009-1
ISBN:9787802217027
页数:193页

章节摘录

版权页:插图:(一)道歉顾客在抱怨的时候,首先需要有一个人站出来承担这件事的责任。(1)在处理抱怨的时候,如果能够一开始就真诚地致歉,那么顾客的这种心理需求就能得到满足。(2)金无足赤,人无完人,只要不是屡次出问题就可以了。(3)有的店员讨厌代表便利店向顾客道歉,尤其是当他们觉得是顾客无理取闹时。其实,道歉不会降低身份的,道歉也并不意味着自己承认犯了错。道歉只是对顾客未能享受到的愉快的购物经历而表示的一种歉意。(二)倾听对方抱怨让顾客发泄不满,倾听顾客的诉说。当顾客不满时,他们想做两件事:宣泄自己的情绪,然后让问题得到解决。如果顾客情绪激动,怒气冲天,店员要做的事情就是正确预测顾客的需求,特别是顾客情绪发泄的需求,要有心理准备,特别是被痛骂的心理准备。(三)理解顾客的愤怒带有强烈的感情因素,因此如果能够首先在感情上对对方表示理解和支持,那么将成为最终圆满解决问题的良好开端。表达理解和同情要充分利用各种方式,与抱怨者直接面谈时,以眼神来表示同情;以诚心诚意、认真的表情来表示理解,以适当的身体语言,如点头、表示同意等。(四)把解决方案传达给顾客在与顾客打交道的时候,有句话也是常常听见的:“对不起有什么用,我到底该怎么办啊?”道歉和“对不起”不仅是有用的,也是必要的,但是是远远不够的,能真正让顾客平息愤怒,化解不满的,是马上帮他解决问题。“对不起,是我们的过失”之后,一句“您看我们能为您做些什么呢”更实在。单纯地同情、理解不够的,顾客需要迅速得到解决问题的方案。

前言

随着中国经济的快速发展,国内市场对便利店的需求大大增加。    资料调查显示,便利店相比于一般超市投资回报较高。比如,美国7-11便利店的毛利通常能达到40%以上。在深圳,经营得比较好的便利店,一般的毛利都在30%左右,最高的可以达到40%。这主要是因为便利店实行“小而精”的经营原则,价格比一般大型超市高10%左右,而便利店里货架上的商品都是一些销量比较大的商品,商品周转快,库存也就相对减少,而且还可以根据销量从供货商那里获得一些返利。便利店以其资金周转迅速、服务项目灵活、商品销售有针对性、营业时间长等诸多优点赢得了众多小额投资者的青睐。    如今,国内的小型便利店如雨后春笋般迅速的发展起来。虽然,目前便利店已经走出了零售业的辅助位置,取得了与连锁超市、商场百货三分天下的地位。但面对激烈的市场竞争,便利店要想在夹缝中求得生存,要想成功经营,就得从自身定位、选址、装修、进货、布局、服务等方面下很大工夫。    为了让便利店经营业者在便利店经营管理中得心应手、事半功倍,我们组织零售业内有经验的管理人员和成功人士编撰了本书。    本书共五章,以便利店经营管理及其实务为主要内容。就开店过程所涉及的开店筹划、商品管理、人员管理、商品销售及卖场管理等方面展开论述;最后附录有一些便利店管理相关的术语及法律。为便于阅读和更加具体形象,在书内各章中还有大量的行业参考及小知识。    本书既可供零售业的在岗人员作为自学的专业书籍,更适合准备从事便利店创业人员的专业指导书。    本书由伍柳江、李冰冰主编,同时参与资料收集并编写的人员还有:章学成、尹全、高淑芬、秦斌、况平、黄根艺、郑明、李华、姜艳华、皮铁兵、邓晓东、牛承德、喻伟、李强、李宝芹、段利荣、高琨、赵辉、刘婷、刘玮、唐家均、黎应华。

书籍目录

第一章确定便利店的项目
 第一节是否适合开便利店
一、是否喜欢开便利店
二、盘点投资“家底”
三、经营能力
四、相关商品知识
 第二节选择合适投资模式
一、个人独资经营
二、合伙经营
相关链接合伙开店,分红起争议怎么办
【实战范本01】合伙经营合同书
三、加盟连锁
【实战范本02】×X便利店加盟合同
相关链接便利店加盟者见招拆招
 第三节该如何接手便利店
一、新店
二、转让店
【实战范本03】便利店转让合同
便利店加盟扫描上好便利店
第二章开店筹划井井有条
 第一节如何进行商圈调查
一、商圈调查要点
【实操工具01】不同商圈消费者调查表
 ……
第三章 这样管理商品有效
第四章 商品销售核心环节
第五章 提供细致周到服务
第六章 便利店要做好物流
第七章 设备及安全管理
参考文献

编辑推荐

《开家赚钱的便利店(修订版)》编辑推荐:48幅实景图片+10个实操工具+6个实战范本+7个加盟扫描。

作者简介

《开家赚钱的便利店》共五章,以便利店经营管理及其实务为主要内容。就开店过程所涉及的开店筹划、商品管理、人员管理、商品销售及卖场管理等方面展开论述;最后附录有一些便利店管理相关的术语及法律。为便于阅读和更加具体形象,在书内各章中还有大量的行业参考及小知识。如今,国内的小型便利店如雨后春笋般迅速的发展起来。虽然,目前便利店已经走出了零售业的辅助位置,取得了与连锁超市、商场百货三分天下的地位。但面对激烈的市场竞争,便利店要想在夹缝中求得生存,要想成功经营,就得从自身定位、选址、装修、进货、布局、服务等方面下很大工夫。
为了让便利店经营业者在便利店经营管理中得心应手、事半功倍,我们组织零售业内有经验的管理人员和成功人士编撰了《开家赚钱的便利店》。

图书封面


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发布书评

 
 


精彩短评 (总计44条)

  •     虽然还没看修订版,但我相信一定非常实用,期待看过之后评价
  •     书的印刷质量不错,内容还挺好的。很实用。
  •     本以为是很实际的操作内容,结果空话套话居多,让我失望。
  •     对于选址和市场研究说的比较多,书里有提到很多的协议,对于不经常签合同的来说,可以补习一下,对于实例应该在多一些就可以了,光是理论太多的话,也是不太便于实践,到时开超市是要拿不少钱来运转的,要考虑每个细节,总之书还可以,值得阅读一下,对于开超市没有经验的来说
  •     一般吧(())
  •     书质量一般,但是内容很详实,比较实用!
  •     送货速度还是很满意的,打开一看正是我想要的
  •     对于我很有启发
  •     很不错的一本书 可以看看
  •     个人觉得很差的一本书,毫无实用性。就如告诉你一日三餐要定时,对身体好,没有什么说明,仅此而已的一本书。还看到了服装店这三个字,不是便利店吗?抄错了?
  •     对于一个新手来说,有很多可借鉴的东西,顶
  •     帮领导买的,应该不错吧。
  •     内容很具体,指导性较强
  •     书是正版 很满意
  •     初级很有帮助
  •     本来是老公买的书,我闲时也翻了翻,觉得不错
  •     方方面面都叙述到了,还有些很实在的例子。很好,就是封面难看。。。呵呵
  •     就那样,翻了几页就看不下去了,关键是我改变主意不想开便利店了
  •     里面的插图均是黑白,而且书籍信息有些落后!买了后很郁闷!不推荐买这本书!对不起这个价格!
  •     都是些比较流程化的东西,如果实施的话,可以参考,作为参考书使用,不错的。
  •     速度快,东西不错,比去实体店还便宜。
  •     印刷差 纸张又薄又黄 。
  •     刚开始看,对刚开始不懂的很有帮助。里面的内容讲得挺符合实际的。
  •     不错,满分。
  •     似乎是从一些老书籍上摘抄的,不过看看还好。
  •     内容全面,各方面都写到...不错
  •     书的质量好,但是内容没有看,等到看完了再评价内容吧~
  •     对于新手是一本不可多得的书。
  •     好书啊。多看几遍!不错的书,给力!
  •     还可以,实用版
  •     好书、文字图片.都有。简单明了
  •     内容充实,很有启发力
  •     书已经收到了,发货很及时。
  •     不错 耐操……哈哈哈哈哈
  •     我喜欢。不错啊。。。好东西。
  •     送的很快,就是评论晚了
  •     案例太少、更像一本工具书。不过快递速度很快 第二天就到了。还是不错的
  •     这本书,有抄袭可能性,抄袭可以理解,最起码抄袭些他辩证过的信息,你们家开个便利店支出的费包括:房租为营业额的10%设备材料35%员工工资为20%税金和杂费10%_15%水电消耗品10%设备折旧5%?
  •     这本书比我之前买的那本要好,就是快递慢了一点
  •     感觉不错,挺实用的,要是彩页就更好了
  •     书本内容详细,全面,要是全彩就好了~
  •     书写得很好,很多实例。很适合我们准备创业的人看!
  •     其中的超市选址内容比较值得借鉴,我们家的超市小,有些内容可能对我们来说用不到。但是书本是还是不错的。修订版毕竟会更贴近实际生活。
  •     好书,认真看完了,希望能够配上彩色图,价格优惠点。就是价格太高了。
 

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