輕松在家做飯店超人氣甜點

当前位置:首页 > 港台图书 > 美食與酒 > 輕松在家做飯店超人氣甜點

出版社:台視文化
ISBN:9789575659202

内容概要

  郭士弘  學歷**高雄餐旅大學,西點烘焙科畢業,**台北科技大學,經營管理系畢業。  曾任:  美國L.A.Li Mei Food Company點心房主廚  ·新竹國賓大飯店點心房  ·福朋喜來登飯店點心房  ·亞都麗緻大飯店點心房  得獎經歷:  ·2007FHC上海國際烹飪藝術大賽--「四盤甜點展示」銀牌  ·2008FHA新加坡國際烹飪挑戰賽-「美食家挑戰賽」銅牌  ·2011HOFEX香港國際美食大獎,指導學生參加榮獲西點展示銅牌  現任:  ·德霖技術學院專任助理教授  ·三立「創意過生活」甜點達人  著作:  《100種網購爆紅杯子點心》、《烘焙最熱門的10堂課》、《快速學會磅蛋糕》、《3步驟成功做餅乾》、《布丁奶酪的神奇配方》、《起司蛋糕怎麼做》、《舀一口舒芙蕾》

书籍目录

作者序烘焙器具準備基本材料準備Part 01 內心滿滿幸福幕斯、提拉米蘇1.榛果巧克力慕斯2.香橙提拉米蘇3.焦糖洋梨慕斯4.蘋果栗子慕斯5.薄荷巧克力6.粉紅玫瑰慕斯7.香柚馬斯卡邦8.法式樞機卿9.金伯爵百香果10.覆盆子開心果11.歐培拉12.楓糖南瓜慕斯13.非洲紫羅蘭Part 02 看了就想嚐一口超美味蛋糕14.德式黑森林蛋糕15.蒙布朗16.紐約咖啡起司蛋糕17.布朗尼蛋糕18.經典巧克力蛋糕19.柏林巧克力蛋糕20.覆盆子奶油蛋糕21.楓糖蛋糕捲22.半熟起司蛋糕23.櫻桃巧克力蛋糕24.希西里蛋糕25.熔岩熱巧克力蛋糕26.開心果牛奶巧克力蛋糕Part 03 濃郁滋味甜入心底派、塔、布丁、果凍27.法式檸檬塔28.芒果希布斯特塔29.水果千層派30.草莓塔31.香橙百香果奶油塔32.法式巧克力塔33.阿爾薩斯蘋果派34.法式洋蔥火腿起士鹹派35.香柚芭芭露凍36.法式奶油烤布蕾37.白乳酪覆盆子凍38.紅醋栗奶酪39.茉莉花茶牛奶布丁Part 04 隨時能分享的友誼餅乾、糖果40.草莓馬卡龍41.法式杏仁核桃脆餅42.義大利脆餅43.蔓越莓喜瑞爾44.巧克力狂想曲45.法式葡萄柚水果軟糖46.法式可可牛軋糖47.覆盆子開心果手工巧克力48.巧克力棉花糖49.棗泥核桃軟糖50.法式焦糖泡芙……

作者简介

輕松在家做飯店超人氣甜點,ISBN:9789575659202,作者:郭士弘

图书封面


 輕松在家做飯店超人氣甜點下载



发布书评

 
 


精彩短评 (总计1条)

  •     过程图片多,很多都是没见过的甜点。
 

外国儿童文学,篆刻,百科,生物科学,科普,初中通用,育儿亲子,美容护肤PDF图书下载,。 零度图书网 

零度图书网 @ 2020