好吃不發胖低卡麵包PART 2

内容概要

　　茨木くみ子（Kumiko Ibaraki），健康料理研究家。聖路加看護大學畢業後，以保健師身份從事健康管理的相關工作。由於深切體悟到不論是生活習慣病或各種現代文明病等，幾乎都和飲食有密切的關聯，因此不斷研究並追求健康的「飲食方式」。目前為茨木COOKING STUDIO負責人，並在開設麵包、點心、料理教室的同時，透過雜誌、電視、演講等大眾媒體，致力推廣對健康料理。

书籍目录

不添加油脂的手工麵包好處多多誰都能輕鬆完成的無發酵麵包葡萄乾蒸麵包美式熱比司吉巴西起司麵包入口即化的雞蛋土耳其比薩香蕉＆無花果的蘇打麵包基本款麵包小圓麵包簡單的主食麵包日式紡錘麵包心型夏威夷麵包葡萄乾＆核桃的鄉村麵包裸麥麵包英式瑪芬鬆鬆軟軟麵包牛奶哈斯全新口感鬆軟吐司濕潤柔軟吐司裸麥吐司南瓜貝果新可頌健康鹹麵包玉米蛋沙拉麵包素熱狗美奶滋麵包舊金山佛卡夏麵包大蒜法國麵包素火腿與羅勒麥穗麵包美味點心麵包卡士達奶油麵包老鼠巧克力奶油麵包德式奶油蛋糕花園水果派酥脆口感波蘿麵包巧克力鬆軟麵包懷舊黑麵包草莓螺旋麵包橘子北歐麵包栗子布里歐麵包蘋果卡士達丹麥麵包巧克力可頌咖排丹麥麵包低卡果醬＆抹醬新鮮番茄醬新奶油風抹醬清爽的檸檬凝乳製作麵包Ｑ＆Ａ挑選可安心食用的材料必備道具製作麵包可讓身心更健康

作者简介

　　不添加油脂的手工麵包好處多多。避免吃下不健康的人造奶油。降低油脂攝取量有助健康，並預防各種生活文明病。嚴選食材是手工麵包的特權。凡是經常吃、大量吃、持續吃的食物，越要講究食材的安全性。手作最大的好處，就在於可以嚴選食材。不能一味講求低卡。不發胖的麵包是以進入身體後容易燃燒的食材來製作。既不使用油脂，而蛋白質也控制在最低限度。攝取優質熱量並在體內不斷燃燒消耗，這才是不發胖的重點所在。

图书封面

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