小店錢滾滾─老闆和店長必須知道的賺錢秘訣

作者简介

　　從未曝光的餐飲店成功祕訣　　「簡單明瞭、基本地」講解經營餐飲店的現場實踐內容，廣受好評的長銷書　　或許你沒有聽過鬼頭宏昌的名字，但只要是日本人，而且是開小酒館，或是住在名古屋的話，多少會聽過「旗籠家」這個名號。而作者就曾是「旗籠家」最大股東，同時也曾以董事身分經營這間公司。　　作者25歲那年，「旗籠家」面臨經營危機，他接下父親的棒子，只花了六年，就把這家小店擴展成擁有二十間店面、年營業額五?六億台幣的飲食連鎖企業了。　　本書就是專為想要經營小店賺大錢的老闆及店長而寫的，作者把多年來的經營原則條列出100條，簡單易懂且執行度百分百的成功祕訣，想要擁有小店且要賺大錢的你，千萬不可錯過。首次曝光！日本知名連鎖餐飲成功祕訣：☆開店之前的準備及必備知識☆找出適合地段☆開發設計菜單☆店面管理☆招攬客人☆如何經營連鎖店☆人事與組織管理　　作者以其多年經營飲食連鎖企業的寶貴經驗，整理出100個成功法則，簡單易懂，只要依照這些祕訣去做，經營小店賺大錢一點都不難喔！

图书封面

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