食品卫生法概论

书籍目录

绪论一、加强食品安全标准体系建设二、加强农产品质量安全管理三、国务院关于进一步加强质量工作的决定思考题第一篇 实体篇第一章 食品企业卫生规范一、名词定义与适用范围、目的二、工厂设计与设施的卫生要求三、生产环节卫生要求四、质量检验、成品储存和运输的管理思考题第二章 食品企业市场准入（许可证）制度一、食品企业市场准入（许可证）制度概述二、国家实行产品生产许可证制度三、建立健全食品检验制度，保障食品质量安全思考题第三章 食品卫生一、食品卫生、标准管理二、食品危害的控制三、食品卫生监督管理思考题第四章 餐饮业一、餐饮卫生规范二、餐饮业食品卫生管理思考题第五章 动物与肉品检验检疫一、动物与肉品检疫概述二、动物产地检疫三、动物屠宰检疫四、肉与肉制品卫生管理、动物检疫监督五、进境肉类产品检验检疫思考题第六章 食品新资源一、食品新资源、无公害农产品、有机农产品概述二、绿色食品思考题第七章 转基因食品一、转基因食品、农业转基因生物概述二、转基因食品卫生管理三、农业转基因生物安全管理四、标识管理五、进出境转基因产品检验检疫管理思考题第八章 调味品、食品添加剂一、调味品二、食品添加剂思考题第九章 食品进出口一、进出口食品生产企业卫生注册登记管理二、出口食品生产企业卫生要求三、进口食品卫生监督检验工作规程思考题第十章 酒类生产、流通管理一、概述二、白酒厂卫生规范三、酒类流通管理第十一章 保健食品一、保健食品概述二、保健食品的审批三、保健食品的生产经营四、保健食品注册管理思考题第十二章 食品安全监督管理一、食品质量安全标识与标准、生产和经营、检验检测的要求二、食品安全风险评估、安全事故预防及处置和控制三、食品安全信息收集、通报与公布，食品安全监督管理思考题……第二篇 程序篇

编辑推荐

　　食品质量安全状况是一个国家经济发展水平和人民生活质量的重要标謦。中国政府坚持以人为本，高度重视食品安全，一真把加强食品质量安全摆在重要的位置，经过努力，中国食品质量总体水平稳步提高，食品安全状况不断改善。食品生产经营秩序显著好转……

作者简介

《食品卫生法概论》内容简介：根据教材所具有的基本特性，在保持法规原意的基础上，为使学生便于理解和掌握，本教材分为两篇：第一篇为实体篇，着重阐述各部门法律法规的基本概念，食品工业在生产、经营和管理中应起的作用及目的，从事生产加工、经营活动应具备的条件和应履行的审批程序，行业主管部门应当履行的职责及违法行为应当承担法律责任的规定：第二篇着重阐述对违法行为实施行政处罚应遵循的基本原则、处罚形式和程序。

图书封面

---

 食品卫生法概论下载

---