《食遇》书评

【zz】佳肴最美是初尝

最近看了《食遇》，很有意思的一篇关于吃的杂文小记，力荐给大家。刚好读到玉兴一篇关于《食遇》的读后感，全文转载如下：人生最美是初见，佳肴最美是初尝。岁月流逝，何晓毅守候着最纯净的记忆，深情的回望最惊喜的初尝，仿佛时光倒流，唤醒了昨天的记忆，一次次初尝，初尝时的背景，人和事儿，亲切，会心一笑，共鸣，一下子就把我迷住了，害得我，乘地铁坐过了站，昨天晚上失眠。何晓毅的笔，太细腻了，当时的情景，连心理活动都跃然纸上。第一次跟老哥吃北京烤鸭，不知道什么价，鼓足勇气，以英勇就义般心情，做贼心虚般行动，小心翼翼地跨进“全聚德”的门槛。不知道吃烤鸭还送鸭子汤，将错就错还以为捡了便宜做贼一样的喝，喝完没敢多停，急忙挤出门溜了。扉页上，一句话：我妈说了：“肚子饿了，吃X都是香的。”没有挨过饿的人，没有刻骨铭心的挨过饿的人，是说不出这话的。何晓毅十五岁之前没有吃饱过，上大学时的晚上，还经常饿得发慌、饿得发疯。他写这样的文字，是忆苦思甜。有共同集体记忆的读者，读这样的文字，也是忆苦思甜。跟今天的孩子讲这些，他们不理解，更不会有共鸣。蜜罐里长大的一代，不知道苦，也不珍惜甜。从这个意义上说，吃过苦的人，是有福的。容易知足，知道珍惜、感恩，有比较强的抗挫折的潜力。让年轻人了解一下父辈吃的苦，对他们的承受力的涵养，有好处。正如何晓毅在自序里说的：这些文字是在他心里郁闷难受的时候，自己哄自己高兴，想高兴的事儿，吃美食，是高兴的事儿，想着写着，心里就平静下来，就感到幸福了。比如，想想，自己家祖上八辈也没有海外关系，现在居然能够跟日本人一起吃生鱼片，就高兴了。他自己写高兴了，我读着读着，也心情很好，像读《闲情偶寄》。现代人，压力大，烦事多，或多或少，都有点儿抑郁，读《食遇》，有药的功能。这又带出一个启示：何晓毅当时就是自己写着解闷儿，不是为了评职称，不是为了稿费，也没有想出版，不管什么文法章法，自己写着玩儿的文字，写给自己的文字，是心灵的原稿，恰恰是最鲜活的，最真实的，最有可读性的。游戏是人的天性，再好的事情，一旦有了功利目的，就变了味儿，也很难有精品。话糙理不糙，为什么私生子聪明？因为是激情的副产品。中华民族性格的衰落窝囊，缺少创造活力，与婚姻包办，与“为后也，非为色也”不无关系。吃什么，不仅仅是一种食物，还是一种情结、文化、品位。何晓毅第一次吃河豚，不知道是河豚，不知道河豚在日本有多昂贵，一般人是吃不起的，没有觉出有什么好吃，也不珍惜主人的情谊有多重，相当于《西游记》里的猪八戒吃人参果，糟蹋了。何晓毅挖苦老婆品咖啡，老婆反击：“你个农民懂什么？”跟咖啡关系不好，如此下去，跟老婆的关系都要出问题。所以，提升人生质量，首先有品位，有品位，才能有品味，才会有回味。其实，上天给过我们很多美好的东西，美好的初见、初尝，但并不是每个人都曾真正品味、回味，不是每个人都懂得珍惜、感恩。吃什么重要，跟什么人吃，在什么情境下吃，更重要，记录这些情境的文字也更有味儿。比如，何晓毅《担担面》文中，担担面诱人，胖姑娘更耐看。多年后，他还专门到新街口去找那家担担面馆，竟然还在，胖姑娘竟然也还在，但显然已经当上领导了，穿的衣服也干净了，也不用卖票了。还有，大学时代，去秦皇岛第一次吃鲜美的牡蛎，第一次喝“苦的发抖”的咖啡固然难忘，但最令他魂牵梦绕的，还是那位与他一起吃牡蛎、喝咖啡的最要好的女同学，不幸英年早逝的女同学。由此，我想起老姐，想起老姐病危前的日子。如何能让老姐吃下一口东西，是当时最头疼的事情。当时，老姐吃下的任何一口东西，都可能是她人生中的最后一口东西。全家人包括亲戚朋友不惜任何代价绞尽脑汁啊。我煮了几个玉米，把粒儿掰下来，把每个玉米粒尖儿上的胚胎牙子抠下来，攒了一小碗儿，打碎了，煮成粥，老姐艰难的喝了一小口，还是呛了出来。居里夫人说：“愿你们每天都愉快地生活，不要等到日子过去了才找出它们的可爱之处。”可悲的是，很多人，不仅每天活的不愉快，日子过去了，也没有找出它们的可爱之处。何晓毅是幸福的，当年，吃烤鸭时，“真是感动天下还有这么好吃的东西！”，现在，又回忆、回味这些美好，这就是幸福的加倍了。何晓毅的《食遇》，提醒我们，美食，人生美好的一切，初尝时，要细细的“品味”，事后的日子里，要慢慢的“回味”。如果把与“美”的每一次邂逅，都当成最后一次，就更加珍惜了。以上是我读后的一些感想，还是请师友们读他的原文吧。值得一提的是，日本女画家的插图，也很隽永有味儿。