中国食品安全档案

内容概要

陈巧玲，女，清华大学经济管理学院在读研究生。2015年03月10日，酝酿近两年，陈巧玲和团队的调研作品《中国食品安全档案》在吉林大学出版社出版。这本书搜集了爆发的一系列食品安全问题的相关新闻报道和学术研究报告，以档案辑录的方式呈现给公众。

作者简介

本书是中国首部食品安全档案，由清华大学在校生和校友组建的月牙多食品安全研究小组调研编著，系清华x-lab培育项目。档案搜集了近年来社会大众关心的与食品安全相关的新闻报道和研究报告，以26个档案的形式呈现，记录食品安全事件、背景、分析和解释典型案例发生的原因和危害，普及、宣传食品安全知识。希望实现民众的健康饮食及引起社会各方对“食品安全“的重视，推进中国食品安全发展进程。

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