我的香料之旅

内容概要

陈念萱（Alice N.H.Chen），1958年出生，知名作家、影评人、记者、翻译、美食家，著有《爱丽丝的童年》、《不丹.深呼吸》、《流浪笔记》等作品30多本。她游历中国大江南北，足迹并跨各大洲，兴趣与交游广阔，所以笔下多有人情奇趣。旅行如同最好的烹饪老师，在食材、香料、烹调方法上给她带来诸多的启发。

书籍目录

自序

旅行是最好的烹饪老师

1楔子

我的香料之旅

2香料国度的美味

在伊斯坦布尔潇洒游走

做慕尼黑的友善过客

当土耳其人的餐桌嘉宾

体验巴伐利亚式的生活

3我的即兴烹调魔法

即兴菜肴的秘诀

好汤养出好肠胃

面粉游戏：面包、烙饼与三明治

神奇的稻米与面条

提点食欲的荤食

信手拈来的素菜经

解忧香料甜点与饮料

4香料的感官魅力

香料与音乐同行

诠释香料魔力的电影

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