吃透你了，伦敦
出版日期:2016-1
ISBN:978750956414X
作者:Mr.Q
页数:197页
内容概要
《吃透你了，伦敦》的Mr.Q加菲
媒体人，专栏作家。现驻伦敦。曾任奢侈品杂志及时尚网站编辑，时尚造型师。尝各国珍馐，饮各地美酒，探各种文化的“食”“裳”生活家。
书籍目录
泰晤士河（Covent Garden／River）
SARASTRO
LIMA FLORAL
ROSSODISERA
RULES
J SHEEKEY
L’ATELIER DE JOËL ROBUCHON
LUPITA
DISHOOM
Soho
BARSHU 水月巴山
BRASSERIE ZÉDEL
WRIGHT BROTHERS
SPUNTINO
SHORYU
LA BODEGA NEGRA
FLAT IRON
DUCK SOUP
BUBBA GUMP SHRIMP CO.
BAOZI INN 人民公社
北伦敦
MR. FISH
ASAKUSA RESTAURANT
MUSSEL MEN
SHAKA ZULU
STINGRAY CAFE
THE LAUDERDALE HOUSE
东伦敦
THE BREAKFAST CLUB
SUSHI SAMBA
ST. JOHN BAR AND RESTAURANT
MERAZ CAFE
KIRIN
KATZENJAMMERS
HKK
HIX TRAMSHED
DANS LE NOIR
西伦敦（Chelsea）
ZAFFERANO
OCTOBERFEST PUB
MR. CHOW
MEDLAR RESTAURANT
ADDIE’S THAI
BURGER & LOBSTER
THE LONDON FOODIE
ST STEPHEN’S TAVERN PUB
西伦敦（Mayfair／Nottinghill）
RED SUN 小东方
THE WATERWAY
THE WALLACE COLLECTION
TAMARIND
SCOTT’S
IBERICA MARYLEBONE
HARD ROCK CAFÉ
ARCHIPELAGO
作者简介
长驻伦敦的Mr.Q是热爱生活的“食”“裳”家，游走于时尚与美食之间。《吃透你了，伦敦》是美食侦探海外版的第四本，延续了前三册丰富多样的风格，将伦敦街头的经典饮食一网打尽。全书将伦敦分为6个大区，吃透近50家餐厅与小食店，精心介绍了餐厅环境、菜品风格、人均消费、交通信息、文化习惯等，为在伦敦留学或者去旅游的读者提供了精确的美食指南，不容错过！
发布书评
精彩书评 (总计5条)
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“美食侦探”系列书籍每次出街，都会引来粉丝尖叫。这套书图文俱佳、轻松惬意，兼有各大城市餐馆指南，真乃吃货福音。一本在手，美味招手，口水飞流三千尺。这一站，我们去伦敦！《吃透你了，伦敦》作者Mr.Q（加菲）现居伦敦，专栏作家，曾任奢侈品杂志及时尚网站编辑，自然对伦敦这座古老又新潮的国际大都市深谙于心。文字清新可喜，图片美仑美奂，隔着纸张传递色香味俱全的美食气息。入乡随俗，先来尝尝英国的“国民菜”：炸鱼薯条。加菲以《人间烟火》冠题，可见这道菜之亲民与普及程度。“只要你去英国的海边小城，就会看到遍地的小店在卖炸鱼薯条的壮观景象：刚刚炸好的鱼块热腾腾、黄澄澄，被几层折起来的灰白色纸大概包好。再抽几张纸卷成锥形，满满地填满粗短的现炸薯条，然后按个人口味撒盐或加醋（英国人吃薯条喜欢往上面淋醋）——一份美味地道的炸鱼薯条就完成啦！”到伦敦，Queen's Park肯定非去不可，加菲很贴心地给大家介绍了附近的Mr. Fish，性价比高的市井小店，如果顾虑油炸食品对健康不好，那也可以在这家店品尝烤鱼沙拉——健康版的炸鱼薯条。说实话，不列颠传统食谱菜系的确乏善可陈。英国居于欧洲一隅，曾经弱小落后，直至15世纪新航路开辟，英国凭借自由贸易构建了一张全球市场体系，这个日不落帝国抵达过许多角落，向外输出英国文化，同时也吸纳世界各地的文化。在伦敦住了好些年，加菲最大的感受——包容！食尚也是其中一部分。伦敦的餐馆包罗万象，世界各国美食都能在这里找到。Le Marche洋溢意大利风情，风味丸子是祖母辈的手艺，出自私家庄园的葡萄酒更是一绝；Dishoom孟买茶餐厅并不出售印度咖哩等重口味，穷学生可以来一份无限续碗的印式燕麦粥，是男女老少咸宜的休闲好去处；在Asakusa可以吃到远隔重洋依旧新鲜的日料，除了顶级生鱼片，这里的寿司手卷、菜泡饭、照烧鸡肉、秋刀鱼都很鲜美；此外还有，比在曼谷更好吃的泰国菜、非洲草原上的味蕾体验、开在地下室的墨西哥菜，中式的湘菜馆……加菲穿街走巷，寻香访吃，吃透伦敦，吃透了各国美食。加菲很细心，除了搜罗各国代表性餐馆，他还注意早餐、中餐、下午茶、晚餐和夜宵这些细分类，每个时段至少都有一家餐馆，保证大家随时都能满足胃口。想要猎奇的游客，可以去Dans le Noir，黑暗会给你什么样的感受？你会得到一个吻，还是一个巴掌呢？看你的人品啦！伦敦是个很有故事的地方。知名厨师Jamie Oliver是英国版的刘仪伟，你可以现场目睹他展示厨艺秀；创建于1798年的Rules大概是伦敦最悠久的餐厅了，在《唐顿庄园》第五季里都出现过呢；要想和邦德一样耍酷，就去Scott's，弗莱明在塑造邦德时有一处闲笔：正宗的马丁尼是摇出来的；东伦敦的“砖巷”有很多小酒吧，那里就是“开膛手杰克”当年犯案的地点，午夜走在巷子里的你怕不怕？说起饮食评论，历史上第一本餐厅指南是《老饕年鉴》，出自法国人葛立莫•德•拉•黑叶之手，他对法国大革命感到厌倦，就组织了一帮人吃遍餐馆，然后就有了这本书，出版后大受欢迎。甭管啥时候，吃饭都是头等要紧的事儿。现下世界基本和平，咱们口袋里闲钱也多了，几张机票就可以搞掂地球村，出去旅个行啥的当然不在话下。人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。旅游就怕吃不好，更怕遇上黑店挨宰，所以有个靠谱的人在前面帮我们探路，真真是件好事。“美食侦探”虽然比不上“米其林”权威，但我觉得这些侦探都是很可爱、很聪明、很解人意，还有点小学问、小才情的人。如果要去伦敦，我一定会带上这本《吃透你了，伦敦》，其他的，一本本慢慢收入囊中，期待某年某月某天我的美食之旅，出发啦！如需转载请先联系。 -
——评《吃透你了，伦敦》文/蓦烟如雪很难想象，我也会嫌弃自己写的美食评，也很羞愧我是个大吃货，甚至还充当了一年的试吃员。在看到这本《吃透你了，伦敦》时，我是抱着两个想法去看：其一，我渴望有一天在我踏出国门后，能尝其中一二道菜也好；其二，我希望在未踏出国门前，也能对伦敦的美食有所了解。究其二点，我开始读阅此书的旅程。在《雾都美食奇缘》中，作者谈及了伦敦的“包容”特质，还有它的多元化，在包罗万象的伦敦餐馆可以称得上“全球美食博览”的美誉，在我看来，这是这本书里前奏最好的铺垫。也许在我们看来炸薯条是垃圾食品，而在英国人眼里是国民菜，每个国家的餐品都各有特色，作者作为一个美食侦探，他会如何介绍给我呢？在之前，我谈及下，我为何嫌弃自己写的美食评，我的主任是一个美食家，他甚至还写美食评论，在基础上，他有着丰厚的经验，所以，他评析美食上，有种独特，他说一个好的美食评，不能局限在做，还要会抖包袱，前奏要让人眼睛一亮，后者要能谈及做法，能引经据典，让这个美食不乏味，更重要是能说出味道的独特，让人不觉得这道菜很失色。所以，我抱着主任看美食的心态，去看这本书。起初在看SARASTRO的时候，略微有些小小失望，只是概述下“爱丽丝的兔子洞”有什么特别，对环境和老板的跳跃经历有了一定解说后，就草草结束说，推荐扇贝和海鲈鱼。如果每一篇都是这样，那我肯定对这本书是差评的选择。毕竟，在国外要找氛围的地方，并不是难事，关键是又有氛围味道还独特的，确实少之又少。而作者在第二篇写LIMA FLORAL时候，不在局限地域、环境，他开始谈及秘鲁的生鱼片和日本的生鱼片制作工艺的不同，甚至教学说如何把生鱼浸入柠檬片中，通过柠檬汁里的酸使鱼肉里的蛋白质变性从而将其“腌熟”，他说Ceviche是吃不出酸味的，这就是与众不同的地方，甚至他说，鱼肉既保持了鱼生的味道，又有稍微煮熟的Q滑口感，而柠檬汁也衬托出了鱼肉的鲜甜，这一段简简单单就把这道菜的特色言简意赅的表达出来。而在配料上，他也不含糊的说道了Tiger’s Milk（老虎奶）的纯正秘鲁味道，作者挖掘了这家餐馆的历史，追述到它的姐妹店是欧洲第一家米其林星级秘鲁餐厅，而在选择对象上，他标注了“轻食主义“者。这在推荐上，有个选择的方向性。而这本书虽然看去很小，但里面内容丰富多样，不仅有详尽的商家信息，还有人均消费的额度是多少，对于计划游玩的人来说，是很好的选择，每一章节对餐馆都有美食推荐，部分作者喜好的，还有细致解析。喜欢伦敦美食的朋友，可以来看看，这是一个会抖包袱的美食推荐本哦。（这本书在美食的图片上，是很细致的，如果这本书是铜版纸的色彩感，我会更喜欢的。） -
看这书纯粹是有两需求，一，想去；二，好奇。英国是一定想要去一趟的地方，也看了不少攻略。偶然间看了六六的一本书，就是在英国的吃喝玩乐见闻集吧，她笔下的英国大体都好，就一点——中国胃受不了。身边也有去英国旅游的朋友，但是大多数都是跟着旅行团去的，说起游欧洲连连摆手，唉，吃的贵，吃的不好，吃的痛苦……而我是一个一定要吃饱肚子喝上热水的家伙，所以，热情也被打消不少。既然这么多人都说起伦敦的“吃”，都郁闷至极，加菲是怎么发现美食的呢？他的这本书让我重燃行走英国的愿望，而且觉得这才应该嘛，作为一个古老且国际化的大都市，怎么可能没点好吃、能吃的呢？真的看过了几本美食书之后，是再也不敢自称“吃货”了。正经的吃货不仅能吃，而且会吃，不但会吃，还能写吃。不过你没有吃过同一种食物的N个版本，怎么能写出关于吃的门道呢？从这个意义上讲，Mr.Q的书名倒是没夸张，起码，他个人是真的“吃透”了伦敦。在伦敦，竟然有家叫“人民公社”的餐馆，没想到装修的还挺像人民公社，还挂着毛主席他老人家的画像。听说在欧洲，中餐极贵，看了下Mr.Q版攻略，竟然消费差不多是人均100人民币，虽然饭菜都是我们国内最普通的，但是这个消费，跨了千山外水，似乎也能接受。六六的中国胃没有得到慰藉，是因为当时没有找到这么一家店啊。作为一个古老帝国的首都，世界上国际化的大都市，在伦敦能找到世界各国的吃食。作者本人应该是玩转了伦敦，开发的菜式菜品，起码这本书里收录的，没有太贵到自由行都不敢靠近的地步，但是说实在话，伦敦的“吃”价格实在也不低，如果按照这本书吃下来，大多数人是消费不起的。那种小吃店是没有的，路边大排档似乎也和雾都格格不入。综上所述，去伦敦，吃一吃可以，但是当真吃，恐怕这不是一个吃货的最好选择。没有像潮汕、东南亚那些美食，光看着就口水欲滴，伦敦的美食，中规中矩，似乎也没有太大的特色。不过要真的去自由行，建议带上一本，真的不知道吃啥的时候，好歹有个方向。
精彩短评 (总计11条)
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一直觉得伦敦是一个很绅士的城市，美食也是如此吧。。 -
里面的餐厅很高级！ -
一个充满绅士味道的城市。常说，一座城市有一种属于自己的味道。属于伦敦的味道是什么样的呢？书中自有答案。如果有机会去伦敦，必须带上真美食导航的，手绘地图+到达路线+营业信息+人均消费+推荐美食，轻轻松松吃，快快乐乐品，美景美食不可辜负。 -
作者写得还挺有趣的，一个街区一个街区的介绍，有传统的也有新潮的。还没去过伦敦，之后去玩儿的时候带着做参考 -
好看、好玩的旅游美食手册！ -
大众点评 -
美图美文，轻松惬意。口水~每篇都附有详细地址的商家信息，按图索骥，真能吃透伦敦吗？好期待~一本精致好看又实用的美食书，让人很开心呀！ -
还不错 -
伦敦风情很浓郁 -
一本关于伦敦美食的神奇探店书，图文并茂，内容绝不限于本地的炸鱼薯条与约克布丁，而是遍及在伦敦的中日印法意西德美墨秘阿非等世界各大菜系，文字奇丽，还未吃上就能令人垂涎三尺，地址消费水平也有明确标示，具有很强的指导性，唯一缺陷在于文中菜名与配图没有一一对应，但瑕不掩瑜…… -
《吃透你了，伦敦》让我对美食类的图书刮目，书中并不是用略带夸张的形容词来极力形容食物，书中在介绍美食的同时，更多的让读者了解到美食的文化和背景，还有当地的人文情怀，真正有想到此一游的感觉。