儿科营养手册

章节摘录

第一部分 正常儿童的营养和生长2　营养评价营养在保健中的重要作用的意识的增强、对美国人群中营养不良的认识以及已经改善的营养支持技术引起了营养护理应用的主要变化。今天，营养状况的评估已经成为儿童健康护理的一个不可分割的部分。营养评估数据的准确收集和解释对提供有质量的护理是有帮助的。营养评估可以辨别出在营养上处于缺乏或危险状态的婴儿和儿童，为制定可行的营养护理计划提供基本的信息，并用作一种评价营养护理有效性的方法。2.1 营养筛查完成对接受健康护理系统服务的所有孩子深入的营养评价，对于提供高质量的营养护理来说，既不实际也不必要。由训练有素的专家执行的经过精心设计的营养筛查有利于确认哪个儿童处于营养危险之中，因而，需要一个更加全面的营养评估。营养筛查还有预测特殊诊断结果的作用。收集起来用于筛查的信息包括在有计划的营养护理约见中或进入到某个营养护理机构中去而常规地收集到的营养状况指数。营养的筛查草案必须适应所服务的特殊人群、工作人员和设备资源以及强制证书的要求。管理人员、医生、护士和家庭成员的参与对制定营养筛查计划是必需的。因为参数的测量和文件制作涉及非营养专业人员和机构，所以计划成功与否取决于参与该计划的多学科成员的协同努力。

内容概要

作者：(美国)萨穆尔(Patricia Queen Samour) (美国)Kathy King Helm (美国)Carol E.Lang 译者：李雁群 等

书籍目录

第一部分 正常儿童的营养和生长1 生长和发育2 营养评价3 早产儿的营养4 婴儿期的正常营养5 婴儿期到青春期的正常营养6 营养咨询7 儿童中的素食主义8 食物过敏9 儿童肥胖10 饮食紊乱11 儿童和青少年的运动营养12 社区营养第二部分 儿科治疗营养13 先天性代谢缺陷的营养支持14 发育性残疾15 肺部疾病16 胃肠紊乱17 慢性肾病18 生长不良19 心脏病20 糖尿病21 儿科获得性免疫缺陷综合征22 肿瘤和骨髓移植23 儿科烧伤患者的营养24 肠内营养25 肠外营养26 儿科植物药材附录

编辑推荐

《儿科营养手册(第2版)》是由中国轻工业出版社出版的。

作者简介

《儿科营养手册(第2版)》作者为美国著名的儿科膳食专家、营养师和医生，介绍了许多从护理第一线得来的知识。《儿科营养手册(第2版)》分为两部分。第一部分为正常儿童的营养和生长，介绍了儿童的生长、生长评价、各生长期的营养要求等。第二部分为儿童临床营养，介绍了患先天性疾病和其他一些重要疾病的儿童的临床营养护理。《儿科营养手册(第2版)》提供了大量的图表和范例，具有很高的实用价值。

图书封面

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