開家賺錢的咖啡館

出版社:邦聯
出版日期:20030218
ISBN:9789578295520
作者:林育正,楊海銓

作者简介

有不少人希望投身餐飲事業,其原因是,除了特殊的專業料理外,並不需要有高度的技術,同時在資金方面,以獨資或合夥皆能開店;此外,其利潤也遠超過其他行業。然而,必須注意的是,餐飲業雖是誰都可以挑戰的行業,但並非任何人都可以獲得成功的。一個成功的經營者,除了要擁有個人獨特的興趣之外,更要有正確的經營理念,有周詳、嚴謹、確實的商業策略,以及實務經驗,這些要素缺一不可。
本書網羅了開店方面必要實務經驗和知識。其內容有:開店時程規劃、商圈評估、資金規劃、吧檯空間規劃、工作流程&員工外場服務訓練、生財設備物料採購資訊、MENU設計定價、產品示範操作…等。豐富實用的開店指南,生財設備物料採買情報,創業實務成功經驗分享,99種專業餐飲配方傳授。是提升自我競爭力,輕鬆掌握開店致富的最佳武器!


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发布书评

 
 


精彩短评 (总计2条)

  •     有
  •     生活与生活原本没有什么不同,是人心令其两样。
 

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