出版社:第1版 (2001年1月1日)出版日期:2001年1月1日ISBN:9787501933549作者:王恭堂页数:376 页页
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本书共分13章，系统介绍了白兰地生产的原料、酿造及蒸镏理论、设备，以及勾兑、调配和灌装工艺。
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