饮食本草

书籍目录

植物篇

一、菜蔬类

大白菜

小白菜

油菜

菠菜

韭菜

生菜

卷心菜

芹菜

空心菜

苋菜

香菜

大葱

大蒜

姜

辣椒

青椒

黄瓜

冬瓜

丝瓜

南瓜

……

二、谷豆类

大米

黍米

黑米

薏米

芡实

高粱

荞麦

玉米

花生

芝麻

赤小豆

黄豆

豆腐

豆浆（腐竹）

黑豆

豇豆

绿豆

芸豆

蚕豆

豌豆

三、瓜果类

苹果

梨

桃子

李子

杏

杏仁

西瓜

番木瓜

草莓

甜瓜

哈密瓜

……

四、菌藻类

黑木耳

银耳

香菇

金针菇

猴头菇

松蘑

鸡腿蘑

竹荪



动物篇

调味篇

饮品篇

作者简介

本书站在普通家庭日常生活的角度上，通过对传统中医药理论和现代营养学两个途径，结合饮食文化和动、植物知识，用通俗易懂的笔法，分析各种饮食原料的营养保健功能，并在实际运用方面给以操作型的指导。使读者朋友能在轻松的阅读中领悟知识和方法。以便将日常包含起居寓于保健、康复之中，起到防病、治病的目的。

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