巴黎甜点老铺的经典配方

出版日期:2015-7-1
ISBN:9787121259389
作者:朱利安.梅瑟隆
页数:279页

作者简介

巴黎甜点界传奇名店Alameredefamille于1761年创立,开店至今已有250余年历史,是巴黎历史上最古老甜点铺,更是巴黎人公认唯一保留传统口味的经典名店。在其250余年历史的最初时期,Alameredefamille就已经以古老的装饰和不断创新的正宗美味成为18世纪的一处神话发源地。除了传统法式甜点外,店内的蒙马特巧克力、法式水果软糖、马卡龙、冰淇淋、牛轧糖、糖渍水果、巴黎人最爱的各种果酱与抹酱,还有被视为全巴黎最美味甜点之一的冰晶糖栗!都让这家百年老铺持续奠定在巴黎甜点界的龙头地位。
如今,Alameredefamille首度公开了最经典的109道经典配方,均为流传了几个世纪的传奇甜点食谱,这些融汇着历代法国甜点师傅卓越的手艺与动人创意的配方,为每一个热爱甜点、热爱生活的人们带来了幸福的体验和最美好的滋味!


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发布书评

 
 


精彩短评 (总计3条)

  •     挺好看 (这得多发胖)
  •     不是译者傻逼,就是出版社是傻逼,没有啥内容的东西,平装98,全彩当台版卖呢?
  •     经典
 

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