法国波尔多红酒品鉴与投资

内容概要

钟茂桢（Danny Chung），2008年获颁法国国家骑士勋章中国台湾酒类商业同业公会联合会副会长法国波尔多BONTEMPS葡萄酒协会荣誉会长高雄市酒类商业同业公会名誉理事长台北市调酒协会名誉理事长美国堪萨斯州州立大学商业管理硕士研究班结业，曾任台北市调酒协会理事长、法国食品协会（Sopexa ）讲师、大专院校观光科教师，以及台北市政府职训中心观光餐旅科讲师。于1977年进入酒界，近30多年来足迹踏遍世界五大洲产酒国家，来回欧洲数十趟，造访法国、西班牙、德国、意大利等近千家酒庄，品尝过上万种葡萄酒，品酒足迹踏遍加拿大、美国、智利、阿根廷、南非、澳大利亚、新西兰等国家各产区的酒庄及葡萄园，以及我国新疆天山及辽宁等，参加过无数次世界前五大之尼德堡葡萄酒竞标拍卖会（Nederburg Wine Auction ）。

书籍目录

PART 1 波尔多葡萄酒概论波尔多 BORDEAUX 002 1.历史背景HISTORICAL BACKGROUND 004 2.地理环境与土质GEOGRAPHY & SOIL 007 3.法定产区APPELLATION 010 4.葡萄品种GRAPE VARIETIES 013 5.分级制度CLASSIFICATION 016 6.分级酒庄的组织与期酒价格ORGANIZATIONS & FUTURE BUYING（EN PRIMEUR）020 PART 4 产区巡礼格拉夫佩萨克-雷奥良 　 PART 5 产区巡礼圣埃米利永 　　波尔多圣埃米利永分级酒庄2006 年评鉴253 PART 2 产区巡礼MéDOC 梅多克022 波尔多梅多克产区列级酒庄排名1855 年评鉴025 1.上梅多克产区Haut–Médoc 028 2.玛歌产区Margaux 040 3.波亚克产区Pauillac 084 4.圣爱斯泰夫产区Saint–Estèphe 122 5.圣于连产区Saint–Julien 134 PART 3 产区巡礼 索泰尔讷与巴萨克Sauternes & Barsac 158 波尔多索泰尔讷与巴萨克顶级分级酒庄1855 年评鉴162 Pessac–Léognan Graves 214 Saint–émilion 250 附录1 2006～2011 年波尔多顶级酒庄预购价格表（单位：欧元/瓶）370 附录2 波尔多百年来各年份葡萄酒评论374 附录3 波尔多主要顶级酒庄出口商资料378 附录4 波尔多顶级酒庄法文索引380

编辑推荐

《法国波尔多红酒品鉴与投资》：1.第一本波尔多酒庄专业鉴赏，上千祯彩图精采导览。2.波尔多158家顶级酒庄评鉴，依顶级分级酒庄制度，详述顶级酒庄制度由来及排名。3.三百余种顶级葡萄酒购买指南，详述评分、价格、鉴赏标准等。4.推荐年份、储存潜力等专业赏析，为作者累积数十年经验所得。5.波尔多四大产区详尽地图指南，快速指引。6.细说百年庄园嬗递、经营权移转……等珍贵历史文化。7.附最新各类葡萄酒预购价，提供读者收藏、投资最新讯息。8.本书作者荣获法国骑士勋章

作者简介

《法国波尔多红酒品鉴与投资》内容简介：波尔多位于法国西南部，典型的夏干冬雨的地中海型气候，让她成为最适合葡萄生长的地区。常年充足的阳光，更让波尔多拥有广大的葡萄庄园。许多人追逐着波尔多著名的五大酒庄及分级数酒，却很少人知道，颇负盛名的波尔多分级酒庄制度其实是源自于1855年的世界博览会，并与路易拿破仑有着一段密不可分的历史渊源……

此外，多数的波尔多酒庄均拥有上百年的历史，你知道这些酒庄如何经历战乱却仍然能保存下来；经营权不断在各家族及企业中转移，至今却依然能屹立不倒。《法国波尔多红酒品鉴与投资》收录一百余家的法国顶级酒庄，搭配精彩的图片，带领你一同领略古老酒庄的神秘风采。更有葡萄酒价格，提供收藏及投资者第一手讯息。

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