今天，你陪孩子吃饭了吗？

章节摘录

版权页：插图：但是有一部分专家认为：电视不一定只带来坏的影响。特别是在韩国，承受着学习压力的孩子们能通过看电视而缓解压力，电视节目也可以成为和朋友交流的媒介。如果强行剥夺孩子看电视的权利，反而会增加孩子对家庭就餐的厌恶感。如果孩子真的喜欢这个节目的话，就要另外调整就餐时间。如果对一起看的电视节目印象深刻的话，那么把这个节目当做餐桌话题也是一个明智之举。坐在餐桌前的时间里的首要任务是把精力集中在家人身上。好奇心强的孩子会经常把玩具带到餐桌上来。把玩具带到餐桌上来的确是引导2岁前的孩子坐在餐桌前的良策，但是当孩子长到3岁的时候就要开始真正的餐桌教育了，要帮助他们养成放下玩具去吃饭的习惯。青少年时，最影响家庭就餐的就是手机。在之前虽然孩子们知道不在吃饭时间打电话是必须遵守的礼仪，但是现在越来越多的孩子就连上课的时候手里也攥着手机。如果想在餐桌前进行完整对话的话，手机压根就不应该出现在餐桌周围。要告诫孩子们在吃饭时间即使发生再重要的事也不要打手机，养成把手机放在房间里的习惯。无论多么紧急的情况也不能干扰吃饭时间。打电话、接收短信之类的事应推到吃完饭以后。如果把严禁吃饭时间打电话当做一种规矩的话，孩子就不会在吃饭时间跟朋友们打电话了。没有电视、没有手机的家庭就餐时间里应该有的只是对话而已。

前言

餐桌教育培养未来的竞争力    我作为教育学者，一生致力于“道德对孩子发育的影响”方面的研究。道德能力作为人类所独有的能力，是人类的最大特征。    我通过首尔大学道德心理研究室的一系列研究得出了这样的结论：道德能激发未来的竞争力，没有道德的人是不能成为社会发展的领袖的。在人才济济的当今社会里，一般的知识和信息并不能把人的差距拉开。即使一切非常完美但如果缺失道德能力，等过了10～20年孩子们成年后就无法适应社会。    几年前备受瞩目的“公仆式领导”也反映出了这样的事实。公仆式领导简单地说就是不指使下面的人，而是服务他们的这种领导能力。具备公仆式领导能力的人不是向下属发号施令，而是尽可能地满足他们的要求，从而引导他们自发地参与其中并唤醒他们的社会责任感。无论社会怎么发展，人与人还是要共同生活在一起。所以尽自己所能关心别人并努力与人和谐相处就是顺应潮流并距离成功更近了一步。    从这个意义上说，小时候和父母在一起的餐桌教育是非常重要的。从很久以前开始我们就在餐桌上学会了生存所需的各种礼节。学会了在大人们动筷子之前不能先动手的这种忍耐，通过家庭成员间的对话培养了他们接受并理解别人的能力，把碟子里的食物分给家人们吃，从中学到关怀和节制。餐桌是礼节赖以生存的地方，能进行矛盾化解的地方，学习人生哲学的地方。    最近的餐桌教育不仅对人性有着影响，对智力发育也起到了决定性作用。很多实验结果表明，餐桌前和父母的对话不仅能提高孩子的语言能力，还能培养孩子的综合思考能力和注意力。社会中各领域的领导人士们的共同特点就是从小开始就和家人们聚在餐桌前进行对话。    最近孩子们忙到别说是和父母一起坐下来吃饭，就连面对面的机会都很少。比父母早出门，上完补习班后很晚才能回家。在这种教育现状下，我们可以把餐桌教育当做一种尝试。我们真的应该好好想想那些被补习班夺去家庭就餐时间的孩子们失去的到底是什么。比起多背一个单词或多记一个数学公式，家庭就餐更能打开孩子的心扉。这难道不是父母们首先应该做的吗？现在也为时不晚，父母们快帮孩子们找回“丢失的餐桌”吧。    文勇林(韩国前教育部长官、首尔大学教育系教授)

媒体关注与评论

孩子们在餐桌上学到的词汇量是读书时的10倍。　　——哈佛大学研究组实验结果不管发生什么事，他（奥巴马）都反晚饭时间腾出来。每天晚上6：30准时从办公室出来，坐到餐桌前。　　——美国第一夫人米歇尔•奥巴马家庭就餐次数低的孩子吸烟、酗酒的经历多。　　——哥伦比亚大学CASA研究结果作为一名父亲，我从来没想到那个在我家里长大，和我一起吃饭，名字也跟我一样的喜欢在餐桌上争论的小男孩将来会成为我的老板，但事实就是如此。　　——比尔•盖茨的父亲老盖茨所有的父母都希望孩子们健康成长，这种责任是不能委托给学校或补习班的。《餐桌上的小小奇迹》（本书韩国原版用名）让我们再次回味了“家庭就餐是如何培养我们的，我们以后要怎样培养孩子”等方面的问题。我希望通过本书能够和大家一起分享这种“蜂蜜般的育儿法”。　　——韩国著名“妈妈学校”的代表徐亨淑

内容概要

《SBS特别企划》传统纪录片节目组： SBS是韩国三大电视台之一，于1990年成立，以出产大量综艺、娱乐节目，以及收视率高的记录片节目而著称。《SBS特别企划》是该台在观众中颇有人气的传统记录片栏目，以策划、制作真实反映社会热点、焦点问题，表达大众诉求为主旨，是韩国SBS电视台广受青睐的一档保留节目。

书籍目录

序一餐桌教育培养未来的竞争力 / 001

序二　最能了解孩子的时间 / 003

Part1

餐桌：人生最好的课堂

◆ 排名前1%的优秀孩子的共同点 / 003

促进前脑发育的家庭就餐 / 004 家庭就餐和学习成绩的关系 / 007

◆ 哈佛

大学研究组发现了餐桌上的秘密

——使研究组震惊的餐桌上的录音机 / 009

令研究组大吃一惊的实验结果 / 010

孩子们在吃饭的时候学到更多的词汇 / 010

一生的餐桌教育——学习的马太效应 / 012

◆ 每天20分钟的家庭就餐改变孩子的未来 / 015

提高注意力的关键20分钟 / 016  叙述式对话VS说明式对话 / 016

在餐桌前，直到孩子打开话匣子 / 017

◆ 说明

式对话促进语言能力的发育

——餐桌上发生了什么？ / 019

餐桌上话题丰富的理由 / 020  用共同的经验增强理解力 / 021

将各种突发状况用做餐桌上的话题 / 022

对孩子来说是“我自己的”餐桌——韩国的家庭就餐 / 024

◆ 哈佛

大学教授们眼里最好的早期教育

——读书VS餐桌对话 / 027

吃饭时形成的“扩展对话”/ 028  模仿心理的惊人效果 / 029

一个单词发展为推论能力时 / 030

◆ 智力发育的报告，餐桌对话 / 032

记忆力强的真正原因 / 033  把孩子变成辩论家的方法/ 034

采访 名人的餐桌1遗传人生的智慧著名科学家刘龙 / 036

采访 名人的餐桌2和单亲母亲在一起的餐桌美国总统奥巴马 / 040

采访 名人的餐桌3餐桌教育需要夫妇的共同努力著名企业家安奎文 / 042

Part2

使大脑发育的一切餐桌对话

◆ 新生儿大脑的惊人秘密 / 051

大脑发育的决定性时期 / 051  橡子树里的栎树 / 052

◆ 就餐中形成的不同年龄层的大脑发育 / 054

1~2岁（0~24个月）：最需要的是餐桌上的关心 / 054

3~6岁（25~72个月）：从准备饭菜开始让孩子参与 / 055

小学生：在餐桌上教授关怀 / 057

◆成功

的钥匙，满足感延迟能力

——在餐桌上学习的韩国传统文化 / 060

被称为成功的满足感延迟能力 / 061

想要培养满足感延迟能力的话…… / 062

传统餐桌上应该学到的东西 / 063

◆ 十几

岁时再找回3岁的奇迹

——十几岁孩子的额叶在餐桌上成长 / 066

一生中不断变化的大脑 / 067  使大脑再腾飞的青春期 / 068

想要找到孩子潜能的话…… / 070  在早餐桌上雕刻孩子的未来 / 071

◆ 青春期大脑发育取决于家庭就餐 / 075

开始新征程的青春期大脑 / 075  把逆反的孩子转变为模范生的可能性 / 078

为了家庭就餐而作战 / 079  不变的教育原则 / 080

◆ 家庭就餐中的后叶催产素的秘密 / 082

十几岁孩子的大脑发育的原动力 / 083

刺激后叶催产素的父母的一句话 / 084  美国布莱恩家发生的事 / 085

增加与父母亲密度的唯一方法 / 087

◆ 在日本，缺席餐桌教育的悲剧 / 088

小学生所画的餐桌 / 089  孩子一个人吃饭可能引发的问题 / 090

一起用餐的习惯被代代流传 / 092  全家就餐带来的良性循环 / 094

◆ 孩子所期望的家庭就餐 / 095

餐桌上孩子的内心想法 / 096

给十几岁孩子的最佳预防针——美国的“家庭日” / 097

十几岁孩子的父母 / 099

采访 名人的餐桌4餐桌上的经营课程著名企业家金永勋 / 101

采访 名人的餐桌5

手机、短信全无的家庭时间星巴克前CEO吉姆•唐纳德 / 104

采访 名人的餐桌6犹太人的传统家庭就餐著名作家米利亚姆•温斯坦 / 108

Part3

实战篇：成功家庭就餐的七把钥匙

◆ 培养家庭就餐意识 / 115

用反复的训练培养就餐意识 / 115  礼仪最小化，丰富家庭传统 / 116

创造自己家庭独有的仪式 / 117  日常空间和家庭餐桌的分离 / 118

让孩子参与饭菜的准备 / 119  家庭活动以就餐为中心 / 119

◆ 维持餐桌对话的三阶段技巧 / 121

第一阶段 不要期待回答，只提问就好 / 122

第二阶段 通过共鸣和倾听为孩子们指明方向 / 122

第三阶段 将关心的事变成讨论的话题 / 124

◆ 引导孩子回到餐桌 / 127

满足感官需求 / 128  父母应该起到示范和表率作用 / 129

将“权威型”餐桌变成餐桌权威性 / 131

◆ 在繁忙的生活中坚守餐桌的方法 / 134

全校第一名能经常参加家庭就餐的原因 / 134  吃饭时拒绝电视 / 136

让手机退出餐桌 / 137  当文化侵袭时，坚守餐桌对话的理由 / 138

◆ 没有完美的餐桌教育 / 139

不要想成为女强人 / 140  不要受气氛影响 / 141

没有想象的那么难——成为好父母的条件 / 142

◆ 忙不

是借口

——平凡家庭的成功实践 / 144

餐桌上的距离就是心灵的距离 / 147  孩子的倒退现状 / 148

和爸爸一起吃早餐后的变化 / 149

◆ 爸爸

参与的餐桌有何不同

——昌洞的范振家 / 155

不是性别区分而是作用区分 / 155  只有爸爸才能给予的 / 156

专家口中爸爸的作用 / 157

采访 名人的餐桌7餐桌上的畅所欲言著名演员崔佛岩 / 161

采访 名人的餐桌8无言中传递的遗传教育著名演员姜富子 / 163

采访 名人的餐桌9制订十年晚餐教育计划著名企业家孔炳浩 / 166

Part4

四周计划：找回丢失的餐桌

◆ 没有“问题少年”，只有“问题餐桌” / 173

案例介绍 / 174  观察和诊断 / 175  马上纠正有问题的家庭就餐 / 179

◆ 第一周让孩子主动坚守餐桌 / 181

课题一固定场所 / 182  课题二弄清辈分 / 182

课题三不论什么理由，都不吵架 / 183  餐桌教育第一周的情况 / 183

◆ 第二周强化自我调节 / 185

课题一按顺序说话 / 185  课题二帮助孩子表达，纠正错误的口气 / 186

课题三有条理地叙述当天发生的事 / 186  餐桌教育第二周的情况 / 187

◆ 第三周熟练家庭对话的方法 / 189

课题一开放式提问 / 190  课题二训练词汇连接能力 / 190

餐桌教育第三周的情况 / 191

◆ 第四周将餐桌教育的效果扩展到其他领域 / 194

课题一用适当的奖励来鼓励孩子 / 195

课题二检查家庭以外的生活 / 195  课题三观察对方的情绪变化 / 196

餐桌教育第四周的情况 / 196

◆ 回归餐桌的就餐对话法 / 200

符合成长阶段的对话 / 201  在餐桌前要抛掉关于对话的错觉 / 203

培养健谈的孩子的生活要领 / 204

采访 名人的餐桌10

学校外的教室经营顾问兼畅销书作家杰弗里•福克斯 / 208

采访 名人的餐桌11

把厨房变成最好的学习场所美国双语教育系统的先驱者张秉惠 / 211

后记父母身上的餐桌奇迹更明显 / 215

附录《餐桌上的小小奇迹》制作团队 / 217

编辑推荐

《今天,你陪孩子吃饭了吗?:影响孩子一生的餐桌教育秘籍》编辑推荐：教育孩子，从餐桌开始，长期位居韩国家教类图书前三！销量已突破300000册！比尔•盖茨、奥巴马、巴菲特以及充满智慧的犹太人。成功的背后都有家庭餐桌的神奇作用哈佛大学、哥伦比亚大学研究组惊呼——每天20分钟的家庭就餐改变孩子的未来！解决问题的能力，整体思考能力，语言能力，亲和力。

作者简介

在我国，家庭就餐的传统逐渐在消失，与此同时，美国和日本、韩国等地却掀起了一股家庭就餐运动的热潮。研究证明，餐桌教育不仅对人格的培养，还对孩子的大脑发育和学习能力、语言能力、交往能力产生着影响，哈佛大学相关研究小组甚至得出了“每天20分钟的餐桌对话不仅能改变孩子的未来，还能划时代地改变父母和孩子的关系”的新理论。

本书通过列举世界各地的案例、专家采访和科学的实验，再次验证了餐桌教育的惊人效果。作为重要的补充，本书还详细地说明了餐桌教育的科学依据和具体的行为指南，希望能为因子女问题而烦恼的家长们提供有效的参考和借鉴。

图书封面

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