美味巧克力

书籍目录

第一章 话说美味巧克力

一、享用美味的巧克力

二、巧克力的历史

三、可可豆的栽培

第二章 巧克力糖制作方法

一、巧克力糖的种类和特征

二、制作巧克力糖的原料和工具

三、回火

第三章 巧克力集锦

一、巧克力饮料

二、巧克力霜冻与奶油冻

三、巧克力蛋糕和西点

四、巧克力酒味热融干酪

第四章 巧克力的包装、打结

一、上乘的包装体现出一片诚意

作者简介

饮红茶，喝咖啡，食奶酪，品西点，尝巧克力，已经成为现代人生活的重要部分，这也是文化西化以后，人们休闲的主要形式。一年一度的情人节，也是巧克力表现自己的主要场合，本书将带你走进巧克力王国，让你体味巧克力的温馨与甜美。

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