普通高等学校高职高专旅游管理类专业"十二五"规划教材

章节摘录

版权页：   插图：   基于服务行业对从业人员的要求，在培养学生的过程中，该课程应该达到以下的教学目标： （1）培养学生的身体柔韧性、协调能力、平衡能力、灵活性，提高身体素质，以适应各服务行业对职员身体素质的要求。 （2）培养学生的礼仪、礼节、礼貌，使之具备符合航空服务或与之相关工作要求的仪容、仪表、仪态。 （3）提高学生的文化素养、审美能力，使其具备良好的服务意识和服务技巧。 （4）培养学生吃苦耐劳的品质，使其具备较好的职业道德。 （5）培养学生的团队合作意识，使其掌握服务技能。 通过以上目标的实现，最终达到认知目标、能力目标、素质目标、情感目标四个层次的教学目标体系。 三、教学环节 在教师的教学中应有以下几个环节：教师讲述—动作示范—学生观察—动作模仿—教师评价—典型案例分析—动作矫正—反复练习。 四、教学方法 教师可采用以下方法进行教学： （一）直观演示法 直观演示的特点在于，其较强的直观性使学生更好地掌握动作的要领。此方法常常与口传身授法结合使用。在课堂教学中，可通过视频、图片对客舱环境、服务流程、动作要领进行演示。 对空中乘务专业的学生而言，部分学生没有“客舱服务”的概念，甚至没有乘坐过飞机，仅仅靠课堂中教师对单一姿势及动作的讲述与示范是不够的，故在教学中可结合演示法，将与工作相关的教学视频或图片进行展示，使学生更直观地了解空乘的职业性质及工作内容。 演示法可以通过多媒体教学来完成，具有形象直观、激发兴趣、发展思维、缩短距离等作用。 （二）实际训练教学法 实际训练教学法包括两个环节：口传和身教。 1.口传 口传即详细解释、讲解每一个动作、姿势的练习目的、意义，分解动作的做法以及组合动作的要领、规律，在实际工作中起到的作用等，明确此课程开设的重要性。 2.身授 身授即通过肢体语言的表达，认真做出每一个动作及姿势的示范。身授与口传是同步进行的。 （三）范例教学 范例教学是指学生在认真观察教师做完示范动作后，根据教师所讲授的动作要领，进行初步的模仿。行为的模仿可以使学生感受动作的要求及要领，也有助于教师对学生所做动作不规范之处进行及时的矫正，避免在训练过程中“绕弯路”。再由教师分别针对“正面教材”与“反面教材”进行对比、分析、讨论、总结、矫正练习。

书籍目录

第一篇概述／1 第一章课程概述／3 第一节课程内容概述／3 第二节课程的重要性／5 第三节训陈的注意事项／8 第二章课程措施与教学计划／11 第一节第一学期教学措施与教学计划／11 第二节第二学期教学措施与教学计划／13 第三章教学实施／15 第一节课堂教学安排／15 第二节课程考核标准／19 第三节 形体及礼仪姿态训练室的使用及管理制度／21 第二篇形体基本素质训练／23 第四章形体训练概述／25 第一节形体训练概述／25 第二节形体训练中的基本概念／27 第五章形体训练入门／29 第一节形体训练的要求与课前准备／29 第二节形体训练的课前热身训练小组合／32 第六章基本姿态训练／35 第一节地面基本坐姿／35 第二节基本站姿／37 第三节基本手型与手位／40 第四节基本脚型与脚位／43 第七章柔韧性训练／47 第一节脚部柔韧性训练／47 第二节腿部柔韧性训陈／49 第三节髋关节柔韧性训练／52 第四节腰部柔韧性训练／55 第五节肩部柔韧性训练／57 第八章地面动作组合训练／61 第一节勾绷脚／61 第二节踢腿／63 第三节慢抬腿／66 第四节吸弹腿／67 第五节腹肌、背肌及腰侧肌能力训练／69 第三篇形体综合能力提高训练／75 第九章把上单一动作训练／77 第一节扶把训练内容简述／77 第二节把上的压腿与踢腿／80 第三节半脚尖练习／84 第十章扶把组合训练／87 第一节—位擦地／87 第二节蹲／96 第三节五位擦地／106 第四节小踢腿／114 第五节划圈／122 第六节单腿蹲／128 第七节小弹腿／133 第八节控制／140 第九节大踢腿／145 第十一章中间练习／153 第一节跳跃练习／153 第二节旋转练习／154 第三节舞姿练习／155 第四节气息练习／156 第五节行礼／157 第四篇 礼仪姿态塑造／159 第十二章通用基本礼仪姿态／161 第一节站姿／161 第二节坐姿／167 第三节走姿／172 第四节蹲姿／176 第五节服务手势／177 第六节鞠躬／180 第七节笑容／182 第八节空乘人员的仪容仪表／185 第十三章乘务人员客舱服务姿态要求及展示／187

编辑推荐

《普通高等学校高职高专旅游管理类专业"十二五"规划教材:空乘人员的形体与礼仪姿态塑造》适用于空中乘务专业，同时也可作为各服务行业的培训教材使用。

作者简介

《普通高等学校高职高专旅游管理类专业"十二五"规划教材:空乘人员的形体与礼仪姿态塑造》分别从“形体训练”及“礼仪姿态塑造”两大方面进行了阐述。全书共分为四篇十三章，在编写的过程中，注重科学性、系统性、全面性、实用性、实践性等原则，详细地讲述了形体、礼仪姿态塑造的具体方法。

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