果蔬饮料制品713例

书籍目录

一、果蔬饮料    果蔬汁饮料    果汁饮料    浓缩果汁饮料    含果粒果汁饮料    低热量天然果汁饮料    果汁泡沫饮料    果汁糖浆    果肉混合饮料    果味型清凉饮料    果蔬汁与牛奶混合饮料  (一)水果饮料   1仁果类水果饮料    果肉型苹果饮料    苹果高纤维饮料    苹果胶囊饮料    山楂汁饮料    山楂汁调配饮料    低糖山楂汁饮料    家制山楂汁饮料    家制甜山楂汁饮料   2核果类水果饮料    颗粒黄桃饮料    蜜桃乳饮料    桃高纤维饮料    杏汁饮料    香槟李子饮料    李子酒精饮料    酸梅饮料    梅精饮料   3橘果类水果饮料    柑橘类果汁饮料    柑橘果汁饮料    柑橘汁饮料    橘子汁饮料(一)    橘子汁饮料(二)    浑浊稳定的橘汁饮料    橘子汁瓤饮料    橘汁果子露饮料    带果肉温州蜜柑饮料    防沉淀浑浊型橙汁饮料    粒粒橙饮料    粒粒橙悬浮饮料    粒粒蜜柚饮料    柠檬汁饮料    啤酒茶柠檬饮料   4热带、亚热带果类水果饮料     精制椰子汁饮料    椰奶    天然芒果饮料    杨梅饮料    杨梅果肉粒粒饮料    枇杷汁饮料    柿饼罗汉果饮料   5浆果、复果类水果饮料     猕猴桃饮料    猕猴桃汁饮料    石榴饮料    番石榴饮料    葡萄汁饮料    透明的苹果葡萄汁饮料    番木瓜饮料    草莓果肉饮料    麝香草莓酒精饮料    香蕉饮料    俄式酒精水果饮料   6枣类水果饮料    枣饮料    枣汁饮料    大红枣露饮料   7坚果类水果饮料    杏仁饮料(一)    杏仁饮料(二)    核桃乳饮料    银杏饮料    松子仁饮料   8瓜果类水果饮料    天然西瓜饮料    瓜类酒精饮料   9野果类水果饮料    野果果汁饮料    黑加仑子饮料    刺梨饮料    沙棘饮料    沙棘果汁饮料    酸枣饮料    酸枣汁饮料    蔷薇果汁饮料    黄连木果饮料    小檗果饮料    黑茶子饮料  (二)蔬菜饮料……二、果蔬果茶三、果蔬固体饮料四、果蔬汁饮料

作者简介

本书收集了果蔬饮料制品共计713个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方 法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技 术操作工具书。内容包括：一、果蔬饮料：水果饮料，蔬菜饮料，水果蔬菜复合饮料；二、 果蔬果茶；三、果蔬固体饮料；四、果蔬汁饮料等。

    可供从事食品加工工业的领导、科技人员和操作工人参考，也可供广大农民、从事乡镇企业 和饮食业人员，以及城乡广大家庭烹饪爱好者阅读。

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