出版社:原子能出版社
出版日期:2003-9-1
ISBN:9787502229603
作者:肖桂林
页数:356页
书籍目录
一 禽蛋类
1 鸡炖熊掌
2 炖老母鸡
3 炖双鸭
4 多宝炖鸭
5 柠檬炖鸭
6 冬虫草炖鸭
7 陈皮炖鸭
8 冬瓜瑶柱炖鸭
9 毛瓜炖双鸭
10 冬瓜香菇炖米鸭
11 燕窝炖鸭
12 鹑蛋肉圆汤
13 鹌鹑蛋奶露
……
二 豆制类
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三 肉类
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四 鱼类及其他
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五 煲菜类
……
作者简介
本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了炖煮菜的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。