养牛学

作者简介

本书共分为15章，主要内容包括：牛的形态特征和主要生理指标，牛种及其品种，牛的外貌鉴定，牛的纯种选育与杂交改良，牛的繁殖，牛场环境控制与牛场设计，牛的饲料与饲料供应，牛的营养与营养需要，奶牛的饲养管理，肉牛的饲养管理，水牛的饲养管理，牦牛的饲养管理，牛奶和牛肉的初步处理与质量安全控制，养牛场生产计划制订与信息技术应用，牛的健康管理与饲养管理问题的解决方案。

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