《盐糖脂》章节试读

《盐糖脂》的笔记-第14页 - 第一章 开发儿童生物学

我们喜欢高度精制的食品，因为它们可以与高糖分一起，迅速让我们感到快乐，但是这种快乐是有一定代价的，就像你快速地喝酒，就会快速地醉倒一样。当糖分快速地被分解，你身体内流动的糖分就会大于身体可以承载的程度。但是，全谷物食品就完全不同，谷物食品的分解过程比较缓慢，所以你可以慢慢地消化。所有人，特别事孩子都嗜糖如命。而对于甜度，只要在极乐点之下，所有人都希望越甜越好 我想这个是有个体差异的不能过于绝对，但是从某种侧面上也解释了为什么近年来各种饮料店大行其道，并且生意都很火爆。