出版日期:2015-3-1
ISBN:9787553738921
作者:萧千祐 著
页数:256页
内容概要
萧千祐
现职：
中国台湾长庚科技大学疾病营养学、美容营养学、养生保健饮食概论讲师
学历：
台北医学大学保健营养学博士进修
台北医学大学保健营养学硕士
书籍目录
引言 门诊常见胃病Q&A
Q1我的肚子不舒服，是患上胃病了吗？.................16
Q2哪些人容易患胃病？.........................................17
Q3胃不好的人，饮食要注意什么？........................17
Q4常见的胃病有哪些？.........................................18
Q5胃病会遗传吗？................................................20
Q6胃病患者应该少量多餐？..................................21
Q7不同类型的胃病，适合吃的食物一样吗？..........22
Q8外食族如何保护胃肠健康？...............................23
Q9胃病患者要多喝牛奶？......................................24
Q10常吃过热的食物，容易伤胃？...........................24
Q11胃镜检查会不会很痛？......................................25
Chapter 1 乐活养生 健康保“胃”战
保胃禁区─这些食物要少吃！..................................................28
乐活养胃的烹饪秘诀....................................................................30
健康护胃的日常生活守则............................................................32
如何防治胃癌？...........................................................................34
10大优质的健胃食物...................................................................36
Chapter 2 健胃养生 从饮食开始
高纤蔬食类
卷心菜 Cabbage..................41
卷心菜炒鸡肉 豆皮炒卷心菜
香炒鲜蔬 豆腐卷心菜卷
大白菜 Chinese Cabbage......44
柳松菇卤白菜 梅醋凉拌双白
西蓝花 Cauliflower..............46
清炒双花菜 奶西蓝花
苋菜 Ganges Amaranth.........48
姜味苋菜鸡丝 苋菜银鱼羹
红薯叶 Sweet Potato Leaves.....50
银芽拌时蔬 蒜红薯叶
芥蓝菜 Chinese Kale............52
芥蓝牛肉 蒜芥蓝
菠菜 Spinach.......................54
翡翠牛肉羹 蚝油菠菜
川七 Notoginseng.................56
麻油川七 蚝油炒川七
茼蒿 Garland Chrysanthemum....58
茼蒿蛋花汤 鸿喜菇拌茼蒿
韭菜 Leek............................60
糖醋韭菜煎蛋 韭菜炒三丝
秋葵 Okra...........................62
核桃炒秋葵 凉拌秋葵
芦笋 Asparagus...................64
芦笋洋芋蛋沙拉 奶芦笋浓汤
西红柿 Tomato....................66
茄汁烩洋芋 西红柿炒蛋
南瓜 Pumpkin......................68
南瓜鸡肉米线 奶南瓜浓汤
奶酪南瓜泥 红枣桂圆炖金瓜
梅汁南瓜片
土豆 Potato.........................72
土豆炖牛肉 黄金玉米薯泥
山药 Yam.............................74
梅香山药 糖醋烩山药
蒜味沙拉山药 养生五蔬饭
山药莲子粥
白萝卜 White Turnip............78
萝卜丝炒猪肉 鲜菇萝卜汤
莲藕 Lotus Root...................80
蒜苗酱烧藕片 藕香肉饼
川七炖莲藕 莲藕排骨汤
蔓越莓拌莲藕 梨香莲藕汁
芋头 Taro............................84
芋香烧鸡 香芋排骨粥
可口水果类
木瓜 Papaya........................87
木瓜鸡肉沙拉 蜂蜜奶酪木瓜
木瓜杏仁银耳汤 木瓜牛奶
芒果 Mango.........................90
香芒牛肉卷 海鲜
香蕉 Banana........................92
鲜玉米片 红糖煎香蕉
蔓越莓 Cranberry................94
蔓越莓苹果汁 蔓越莓蜜桃汁
苹果Apple..........................96
苹果杏仁煲汤 焦糖苹果
哈密瓜 Hami Melon.............98
哈密瓜布丁 哈密瓜优酪乳
柳橙 Orange......................100
柳橙烩鸡肉 柳橙黄金沙拉
香橙拌红魽 胡萝卜香橙汁
枣子 Jujube.......................103
营养豆类＆豆制品
红豆 Red Bean...................105
三色豆饭 红豆蒸乌鸡
山药红豆汤 甜心豆沙卷饼
绿豆 Mung Bean................108
豆香杂粮粥 藕香绿豆汤
毛豆 Green Soybean...........110
茄汁毛豆焖香菇 面鼓酱烧毛豆鸡柳
果香毛豆鸡丁 水煮毛豆
毛豆山药泥
黑豆 Black Soybean............114
高粱红枣黑豆粥 黑豆鱼片汤
黄豆 Soybean.....................116
黄金咖喱什锦豆 黄豆糙米饭
豆腐 Bean Curd.................118
茄汁醋拌豆腐 绍子豆腐
葱烧豆腐 鲜蛎豆腐
红薯叶豆腐羹
豆皮 Tofu Skin...................122
翡翠豆皮 黄瓜腐皮汤
豆浆 Soybean Milk.............124
健胃山药豆浆 高纤苹豆浆
作者简介
生活节奏快、生活压力大、饮食不规律，导致很多人胃病频发。俗话说“胃病三分治，七分养”，对于胃病患者而言，饮食的调理是十分重要的。《胃酸胃病老胃病，这样吃就对了》书中共介绍了10大类常见的护胃食材以及212道护胃料理，每道料理都配有详细的营养成分分析及食疗功效介绍，让营养看得见！本书还从中医的角度，从药物、起居、情绪、运动等方面介绍了胃病的防护，让你全方位呵护好自己的胃！