美味韩食
出版社:禹珍英、 金丽娜 吉林科学技术 (2008-05出版)
出版日期:2008-5
ISBN:9787538437546
作者:禹珍英
页数:208页
章节摘录
插图：
内容概要
作者：(韩国)禹珍英 译者：金丽娜禹珍英，从小就对烹饪很感兴趣，在高中时，她带的盒饭常常成为朋友们所羡慕的焦点。读大学时，偶尔做一些泡菜，在她平凡的生活中增添了不少趣味。结婚以后，开始研究烹饪。出于个人兴趣，在个人博客上上传了自己亲手制作的菜肴，又很偶然地参加了各种烹饪大赛。虽然每天都在做菜，但每次都能在料理中品味出全新的感觉，她认为，给自己心爱的人准备美食是一件很幸福的事情。 把做好的辣白菜放入热气腾腾的酱汤中，珍英喜欢这种把烹饪好的美味佳肴亲手摆上餐桌的感觉。虽然出席了各种烹饪大赛，她的烹饪实力已充分被认可，但提起自己刚刚做料理的时候，也因为不懂得如何有效利用食物而浪费掉很多。因此，她专为烹饪初学者编写了这本书。通过本书，你会学到最正宗的烹饪方法，有效利用家里的食材和容易买到的应季蔬菜，美味韩食，轻松烹饪！
书籍目录
1 掌握计量方法聪明烹饪2 200%充分利用烹饪材料！3 做鲜汤有法宝！4 使用亲手制作的天然调味料5 烹饪必备的调味料和调味酱6 有助于烹饪的厨具聪明掌握价格低廉，味道最好的应季农产品！聪明掌握价格低廉，味道最好的应季海产品！Part 1 简单易学的米饭料理Part 2 简单易学的汤料理Part 3 简单易学的汤料理Part 4 容易做的小菜Part 5 简单易学的特色菜肴
编辑推荐
《美味韩食:教你做最正宗的韩国料理》韩国主妇教你做最正宗的韩国料理。彩色分步详解，解馋大餐超EASY。
作者简介
《美味韩食:教你做最正宗的韩国料理》是任何一个喜欢下厨的人都希望的一本属于自己的烹饪书。作者说：在日常生活中，非常喜欢下厨，经常会通过一些书籍、杂志和电视节目来学习烹饪内容，从而充分提高自己的能力，希望能给广大喜欢下厨的读者们带来一点帮助。
图书封面
发布书评
精彩短评 (总计14条)
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从工具到食材到制作每个步骤很详细，不过1、那个包菜韩国叫大头菜看了彩图才明白，有些食材希望用中国市场上食材名称来翻译2、书的装订不大牢刚看会就前几页就崩线还要拿夹子固定，出版方这个要改进，这些地方改进下这样书就非常不错了。好书要看得明白，装订牢固才能不断翻阅，这样销售才会不断提升。 -
书确实不错，只是，很多材料都找不到，做不出来啊！ -
印刷的太一般了，内容也是很白 -
很好，非常受用，但愿考试能够通过 -
图片很美，但是制作过程不是特别详细 ，实际操作有点麻烦，营养成分也没介绍。书页的材质也可以，又厚又光滑的那种 -
菜肴不是平常在电视剧里看到的韩国料理，是很家常的菜，作者也很用心的做了俄，看起来很美味！ -
朋友送的 非常喜欢 图都分解的很清楚 做法也简单 -
准备照着菜单尝试了。 -
图片很美，但是制作过程不是特别详细书页的材质不错，又厚又光滑的那种总体来说挺好的，看完以后觉得关键是要买韩国的酱料 -
很好，图画清晰，文字简单明了，如果能够在介绍一些调料工具从哪可以买到就更好了 -
非常喜欢这本书，印刷精美，简单易学；按照菜谱做了饭后，我的韩国爱人非常喜欢:) -
周日晚上拍的，周二中午收到的，正常速度！刚拿到手感觉就很好。图片什么的颜色很正。里面的版面设计也是我很喜欢的那种！晚上回家刚看了前面几页，图文并茂，介绍的很详细。目前就感觉很好了。。等后面看了内容再跟大家分享 -
本来就是买给妈妈的，好让妈妈学着做，给我吃（呵呵）。一共买了好多韩式料理书，随便翻的时候，就觉得这本内容紧凑也最专业，比如烹饪器具呀、作料种类和用量呀、个季度的最佳选用食材呀等等都写出来了，还有菜数也比较多，小贴士也很多，拿在手里，沉甸甸的感觉。 当然了，我不会烹饪的，以上是我这个外行的看法。有经验的妈妈则觉得这本书虽然看起来内容紧凑，可是料理的关键：火候啊什么的没有太详细的描述。或许妈妈太挑剔了吧 呵呵 总之，相比其他韩式料理的书来说，我个人这个小册子挺值的~~ -
不是我想要的那种 里面的很多食材 根本没听过 我很想要那种教泡菜的 可惜这不是