無印良品：簡單、美味、豐富的Café&Meal MUJI食譜

内容概要

afé&Meal MUJI

期望透過直接品嚐料理原味的方式，推廣「質素之食」理念，讓更多人實際體驗食材的單純與美好。

譯者簡介

廖詩文

喜愛美食、閱讀與翻譯，目前任教於文藻外語大學翻譯系暨多國語複譯研究所。譯有《love HOME：Mariの黑白收納練習》（天下文化）、《200個超神必勝學習法》（未來出版）等。

作者简介

無印良品人氣料理食譜大公開！

Healthy!

Easy!

Yummy!

讓Café&Meal MUJI的招牌菜，

成為你的拿手常備菜。

無印良品料理奧義──

‧選用容易取得的時令鮮蔬及在地食材入菜

‧完整呈現受惠於太陽、土壤、水源孕育出來的原汁原味

‧根據食材特性，創作出「預先做好也美味」的常備菜

我只想吃你做的「那道菜」！

來Café&Meal MUJI用餐的客人總是各個時間帶都有，為了讓客人無論何時到來，都能品嚐到絕佳美味，特別在食材、口味，以及色彩上做足功夫，預先做好各種準備。

本著這種心情，也想將這樣的美味傳達給讀者，於是挑選Café&Meal MUJI的招牌菜，透過家用食譜的形式，讓讀者在家輕鬆做出書中介紹的每道菜。採用富含自然能量的食材，以「原味」、「旬味」為主角，成為每道料理的核心，創作出兼具視覺趣味的美味餐點。想吃的時候，冰箱裡就有預先做好的常備菜，該有多開心啊！

此外，調味料也非常重要。為了能輕鬆做出搭配食材的好口味，書中介紹許多自製天然醬料的方法：冷泡昆布高湯、鹽麴、萬能和風調味料等，讓食物滋味更甘美。

希望透過這本書，你能獲得更多靈感，讓家人只想吃你做的「那道菜」！

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