河蟹养殖与经营

内容概要

作者简介

林乐峰，男，1935年出生，江苏省南京市高淳县科委高级工程师。

主要论文有“谈商品蟹价格变动的规律”（1993年10月，《渔业经济》）、

“蟹种价格变动规律及其生产经营对策”（1993年10月，《科技与经

济》）、“提高河蟹生产效益的主要途径与措施”（《农业技术经济》1994

年第1期）；主要科研成果“网箱暂养河蟹技术”和“河沟生态型高效

养鱼”获江苏省技术进步三等奖、南京市政府科技进步三等奖。

（通讯地址：江苏南京市高淳县科委 邮政编码：211300）

书籍目录

目录

一 概述

二 河蟹生物学特征和特性

（一）河蟹的外部特征

（二）河蟹的内部结构

（三）河蟹生长发育与环境因子的关系

（四）河蟹的习性

三 河蟹苗种资源开发利用与繁育

（一）天然蟹苗与开发利用

（二）天然幼蟹与开发利用

（三）河蟹天然繁殖与生长发育

（四）河蟹人工繁殖与育苗

（五）仔蟹和一龄蟹种的培养

四 河蟹成蟹养殖

（一）蟹种选购与运输

（二）池塘养蟹

（三）稻田养蟹

（四）庭院养蟹

（五）河沟拦隔养蟹

（六）湖泊养蟹

（七）草荡养蟹

（八）精养鱼塘养蟹

（九）商品蟹暂养

五 蟹病防冶

（一）预防

（二）蟹病及其治疗

六 河蟹加工

（一）商品蟹的运销

（二）商品蟹的营养成分质量要求与烹调技术

（三）蟹壳的利用

七 河蟹经营

（一）搞好经营的意义

（二）蟹种价格变动规律及其生产经营对策

（三）商品蟹的价格变动规律及其经营对策

八 问题解答

作者简介

内容提要

本书主要介绍人工养殖河蟹的实用技术，包括蟹种的鉴别与选择、幼

蟹培育和商品蟹养殖技术等，书中还介绍了河蟹生产和经营策略。是一本

适合养殖场职工和养殖专业户阅读的科普读物。

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