出版社:中国农业出版社
出版日期:1999-10
ISBN:9787109060203
作者:郭文场
页数:279页
书籍目录
目录
第一章 蒲公英
第二章 马齿苋
第三章 荠菜
第四章 山芹
第五章 冬寒菜
第六章 菊花脑
第七章 苣荬菜
第八章 藿香
第九章 蕨菜
第十章 枸杞
第十一章 苋菜
第十二章 蒌蒿
第十三章 龙牙�木
第十四章 黄花菜
第十五章 蕹菜
第十六章 水芹
第十七章 豆瓣菜
第十八章 莼菜
第十九章 蒲菜
第二十章 茭白
第二十一章 蕺菜
第二十二章 牛蒡
第二十三章 桔梗
第二十四章 轮叶党参
第二十五章 百合
第二十六章 慈姑
参考文献
作者简介
内容简介
本书对中国常见26种野菜的植物性状、品种、栽
培技术、营养成分、食用等项作了概述，并配有原植物
黑白墨线图26幅。
本书可供蔬菜生产、烹饪原料、营养保健、对外贸
易、野生可食性植物资源开发利用等有关单位参考使
用。