瓶花谱 瓶史

内容概要

张谦德（1577—1643），明书画收藏家、藏书家、文学家。善鉴藏，知书画，著有《清河书画舫》《名山藏广记》等书。《瓶花谱》是明代实枝插花的经典著作。

袁宏道（1568—1610），明代文学家，“公安派”主帅。文学主张“不拘格套”“独抒性灵”，流传至今的作品有《潇碧堂集》《潇碧堂续集》《瓶花斋集》等。《瓶史》是中国瓶花史上的奇葩之书。

书籍目录

序 / 003

品瓶 / 011

明代中晚期，花艺繁盛，江南世家大族的宅院内，凡起居之所、宴客之堂、读书之处，莫不盛行以鲜花插瓶装饰。古人将花器称为花之金屋或精舍，花器要与所插鲜花精当匹配，完美相融，方有花艺的独到之美。

品花 / 043

古人仿照官秩等级，以“九品九命”来品鉴花卉的优劣，可谓浓缩花国万象于笔端，真实呈现花间景致于纸上。本篇为瓶花制谱，按照前人的先例，用“九品九命”来编排花卉等第次序，记录能入清供的花卉几十种。

折枝 / 097

文人眼中，折花乃极其风雅之事。花卉不论草本还是木本，都可以采来作为瓶花插供。采择花枝，如画家的折枝画一般，花枝须有俯仰高下之姿、疏密斜正之态，各自具有独特的神情姿态，才有天然之意趣。

插贮 / 113

插花需要花与瓶搭配和谐，大瓶插花，忌讳过度修饰，只要率性随意，自然流畅；小瓶插花，则宜瘦巧，不宜繁杂，插一枝必得一枝独秀，插两枝则两相唱和。

滋养 / 127

品鉴赏花之清雅人士，贵在根据花木特性选用适宜之水滋养，遵循天人相参妙法。瓶中养花的水，首选雨水，清澈干净的江湖之水次之，而井水味咸，不宜养花。瓶花用水，须得每日换新，且应置放于露天避风之处。

事宜 / 133

花枝初折，须选取适宜的花卉保鲜方法以延长瓶花观赏期，避免花卉过早凋谢。本篇对文人雅士常用以保持花枝寿命的处理方法，如热处理法、末端击碎法、涂盐法、蜜养法等种种翔实举例论述。

花忌 / 139

诸事皆有禁忌，插花亦然。使用井水插贮，瓶中久不换水，油垢污手摆弄，猫鼠摧残弄伤，接近煤烟熏染、不通自然风露等情况若有一种，都对插花极为不利，实不可取。

护瓶 / 145

冬日宜用敞口古尊和罍器插花，以锡瓶作内胆装水，可避免花瓶破裂。若用小瓷瓶插花，须投少量硫黄入水，白天将瓶花置于南窗下，靠近阳光，夜晚置于床榻之畔，亲近人的气息。

瓶  史

小引 / 153

一  花目 / 161

插花花材，以选取时令花卉为佳。春之梅花、海棠，夏之牡丹、芍药、石榴，秋之桂花、莲花和菊花，冬之蜡梅，芳香馥郁、清雅妍丽，堪为清赏。如一时缺乏鲜花，宁愿插几枝翠竹、柏枝来代替，切勿乱插。

二  品第 / 171

品鉴花木，并非粗俗浅薄地将其区分优劣、罗列名次，而应视如花国选美，堪比后宫佳丽争奇斗艳。珍异的花木品种，好比绝色佳人，应当受到礼遇，不可与寻常姿色花木混同。

三  器具 / 183

宠爱花木，应为其挑选精巧别致的花瓶器皿，谓之“花之金屋”。花瓶用作案头清供，应选矮小精巧者；用作插贮较大花枝，可用大瓶；古旧珍贵瓶器，有保持花色明艳之功效。

四  择水 / 195

养花需先养水。插花用水，颇有讲究。优质清冽的泉水养花上佳，水质污浊者不堪用；瓶中之水经风吹日晒方可使用，园水井水不宜养花；插花忌用苦水，可贮存雨水备用。

五  宜称 / 203

插花不宜过于繁杂，亦不宜太过单薄。选取花卉品种两三，插贮枝蔓长短错落、疏密有致，情态意象天然，切忌拘泥呆板，如同画中场景一般精心布置，才是精妙，此为花艺之正道。

六  屏俗 / 211

插花房间，只需简单摆放雅致家具，天然几一具、藤床一张足矣。室内陈设应清雅脱俗，有风神气韵、高雅情致，切忌布置得富丽堂皇、俗气不堪。

七  花祟 / 219

花有其本香，焚香会夺去花之韵味，损伤花之香氛，此举实属俗人过错；况且香料气味燥热浓烈，瓶中花枝一旦被侵袭，随即枯萎。故瓶花之下，不宜焚香。

八  洗沐 / 227

花卉亦有欣喜与愤怒、苏醒与沉睡、拂晓与暗夜之分，为花沐浴正得其时，则如同雨露滋润。此外，养花之人与花卉风范相称，则花之神采自然焕发，花期亦可延长。

九  使令 / 239

插花有“使令”之分，花卉有主仆之别，此乃花材搭配使用之道。中式插花的典型布局重主枝，主枝周围添插辅助枝条充盈空间，使得插花造型丰满、层次分明。

十  好事 / 251

真正爱花之人享受赏花之事：观赏千株万株花卉，彻底探索花之千变万化；欣赏一枝或寥寥数朵花便觉乐趣无穷；嗅叶片便知花朵大小，看根茎则晓花色红白。

十一  清赏 / 259

赏花之高雅意趣，赏花之审美特色，既重视天时与良辰，亦讲究环境与配置，且突出花品与人品，更追求雅趣与脱俗。品茶赏花最为风雅，赏花时清谈则次之，边饮酒边赏花最差。

十二  监戒 / 267

赏花者须有高雅脱俗趣味，才可不辜负花的姿韵与品格。铭记瓶花快意之事十四条，避讳折辱花卉之事二十三条，仔细体会花卉传递的精神品格，赏花才可谓真正的风雅之事。

作者简介

江南园林中，追求清雅生活的文人雅士，常于厅堂、书斋插一瓶花，以求野趣诗意。《瓶花谱》与《瓶史》既是对明代之前插花艺术的总结，更是中国式文人插花的正宗。

《瓶花谱》为明代张谦德所作，是明代实枝插花的经典著作。全书分品瓶、品花、折枝、插贮、滋养、事宜、花忌、护瓶八个方面，详尽阐述自由式插花自然性灵、崇尚天然的韵味，以及追求原生天成之趣。

《瓶史》为明代袁宏道所作，是我国瓶花史上的奇葩之书。全书共十二篇，从鉴赏角度论述了花器选择、花材选用以及花艺插法等，是我国古代最具文人气质的一部插花专著。

插花为案头之物，无扦剔浇顿花木的繁杂劳苦，仅享赏咏之乐，取者不贪、遇者不争，可谓生活之美。

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