酝酿之道
出版日期:2016-12
ISBN:9787550289247
作者:[法] 艾蒂安·达沃多
页数:272页
内容概要
艾蒂安·达沃多（Étienne Davodeau，1965—），法国漫画家。他出身工人家庭，毕业于雷恩二大平面艺术专业，现任专职漫画家，擅长自编自绘。他的作品多关注平民生活、工人阶层和社会议题，风格平实，擅长将小说叙事手法与现实相结合，注重塑造日常生活中的人物百态，平凡朴素中有打动人心的力量。2006年与2007年，他连续两年获得“France Info漫画大奖”；2013年，他的作品《露露的旅行》被改编为同名电影，电影获得2015年凯撒奖改编剧本提名。
李喻雪，波尔多四大管理学院葡萄酒商业管理硕士毕业，现任法国拉维德龙酒庄（Château Lavergne Dulong）管理人。拉维德龙酒庄跟书中酒农的酒庄一样，采用“生物动力法”耕种葡萄园并酿造葡萄酒。
作者简介
一场酒与书的知遇
一次探索灵魂的旅程
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※编辑推荐※
“这就是我们所认同的东西：感受到酿酒或写书的人，他是怀着怎样的诚意和乐趣去酿酒……抑或是写书的。”
做书和做酒，是“酝酿之道”的体现，也暗含着职人精神，乃至是做人的道理：一种坚守、一种固执、一种谦虚。
艾蒂安·达沃多，漫画家，对葡萄酒一无所知。
里夏尔·勒华，酒农，50岁之前从未读过一本漫画。
两个截然不同的领域，葡萄酒与漫画，却在这里交汇和碰撞。
一群坚持“匠人精神”的人，在这里相知、相逢和惺惺相惜。
☆ 一个印张是什么概念？什么是“生物动力法”葡萄酒？一本书的创作过程中编辑能决定些什么？风土和土壤怎样影响一款酒的品质？如何看待著名酒评人帕克和他的葡萄酒评分体系？《酝酿之道》也许可以告诉你答案。
☆ 高居法国2012年畅销漫画榜单
☆ 带你走访9位酒庄庄主、6位著名漫画家：从滴金酒庄到墨比斯的一场巡游。
☆ 书中出现了40多款名酒、50多本漫画：从1989年份的勃马赫（Pommerol）到《阿兰的战争》，从2004年教皇新堡到《守望者》再到《黑猫侦探》：一场令人心醉神迷的旅行。
☆ 从漫画节到橡木桶作坊，从田间到印厂，从酒窖到编辑部：一群谦虚、务实、脚踏实地、心怀敬意和热情去做书和做酒的人，他们对“匠人精神”的传承和坚守。
☆ 法国拉维德龙酒庄管理人李喻雪女士倾情翻译并推荐。
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※内容简介※
艾蒂安·达沃多，漫画家，对葡萄酒一无所知。
里夏尔·勒华，酒农，50岁之前从未读过一本漫画。
一年的共同劳作，对土壤、风土、纸张、笔墨的共同探索。
9位酒庄庄主、6位著名漫画家、40余款美酒、50多本漫画。
一群有趣的、抱持着相同理念和热情的出版人和酿酒人。
他们的相遇和相知，将开出一朵什么样的花？结出一颗什么样的果？
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※推荐语※
“这本漫画，或许是有史以来将葡萄酒精神讲得最透彻的一本漫画，也是将漫画精神理解得最到位的一本漫画。大师手笔。”
——《美食》杂志（Gourmand Magazine）
“艾蒂安·达沃多花了一年时间，跟一位酒农讲了一堂图像小说的课程。与此同时，酒农也将自己的行业展示给漫画家。这本书讲的是不同的领域里创造艺术的过程竟然有着那么多的共通点，它振聋发聩，而又振奋人心。”
——《出版人周刊》
“带星评论。剧本精彩、人物生动、叙事沉静却又扣人心弦，这本书值得慢慢读，就像一杯好酒要慢慢品。达沃多笔下水汽氤氲的黑白画，完美地表现出了适合葡萄生长的各种天气。这本书不仅爱酒的人、爱书的人会喜欢。只要是有一点好奇心的人，都会彻底地爱上它。”
——《图书馆评论》2013年3月刊（Library Journal）
“我就直截了当地说了：《酝酿之道》是我读过的，最好的一本写葡萄酒的书。句号。对想走出职业生涯舒适区的人来说，《酝酿之道》是一本图文并茂、发人深省的好书。”
——Jameson Fink，职业酒评人
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※获奖记录※
★ 2012年美食图书大赏：年度葡萄酒书籍
★ 2012年“相惜”文学大奖（Prix de la Réciprocité）
★ 2012年国际安古兰漫画节官方入围作品
★ 法国卡恩市书店行业联合奖“年度最佳漫画”
★ 法国网民自发评选2012年漫画银奖（CoinBD d'Argent）
★ 魁北克法语漫画节2012年“魁北克漫画荣誉奖”（Bédéis Causa）入围作品
★ 2012年书店行业联合奖入围漫画作品
★ 2012年葡萄酒沙龙书展“伏旧园”大奖（Prix du Clos-de-Vougeot）
发布书评
精彩短评 (总计34条)
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欧洲写书的、做书的、画画的都喝得起葡萄酒，买得起房。希望我们也能尊重创作到这种程度。 -
选的字体不太容易辨认 -
“人总是在尽可能长的时间里想尽其所能地绝对掌控自己所做的事情。”
“但同时，也该留个位置给机遇，给意外……”
“给大自然。”
“是啊，要明确地知道我们想要什么，但同时又要放任事情顺其自然。”
——漫画家和葡萄酒农，他们刻意制造了这场相遇，但随后的事呢？就任其发展了。而且，看起来还是很美好的。
与人生的这场相遇，何尝不是一种意外呢？要记得自己想要的是什么，同时顺其自然。 -
“这本漫画，或许是有史以来将葡萄酒精神讲得最透彻的一本漫画，也是将漫画精神理解得最到位的一本漫画。大师手笔。”——《美食》杂志（Gourmand Magazine） -
当葡萄酒遇见漫画
当单宁装上纸墨
从田间到印厂
从酒窖到编辑部
一场酒与书的知遇
一趟探索灵魂的旅程
酒农
漫画家
两个截然不同的领域，
在此交汇于碰撞
一群坚持“匠人精神”的人
在这里相知、相逢和惺惺相惜 -
精神回归田园，收割葡萄酿制葡萄酒之后的感触比不上前部分，大约三分之二处吧，前面很精华，结尾两页很棒 -
故事题材比较新颖 开始部分非常吸引人 总体是讲述了酒农和漫画家本人对于品质的追求 对自身工作比较真爱 -
很温暖，读起来很轻松。 -
葡萄酒酒鬼应该必备的书啊，不要让书架上都是品鉴指南一类。这部漫画并不是葡萄酒挑选鉴别和品酒等知识的图画版，而是通过一个信奉生物动力的独立酒庄的酒农如何考量土地阳光，修建枝蔓，采摘酿造的过程，和漫画创作出版的过程对比，共同讲述酿造，不论是酿酒还是绘画，共同包含的一些感悟。因此，这是一部很温馨，且能让我这样的爱书人兼酒鬼会心一笑的黑白漫画。我的感触是，中国的白酒太缺少这样一部真正具有人文气息的漫画、书籍了，白酒被鼓吹的所谓文化、传统，低端的是低俗的拼酒和所谓“讲究”，好一点的是强调醉酒后人的自由奔放，但醉其实是脱离了酒的味道、气息和生命的，是酒的结果而不是本体。 -
漫画与酿酒的相似点，就是都需要付出努力，但要顺其自然，不因为顾客的喜好而改变自我。第一次读这么透彻的酿酒启蒙书 -
当漫画遇见葡萄酒 -
好看啊！！！安心做事带给人的感动，平凡却极其深刻，漫画与酿酒一样都需要潜心耕耘。因为《摄影师》对葡萄酒庄园很感兴趣，最后看到了这两个无国界医生的酒庄！开心 -
生活味很浓，超级喜欢这种感觉。 -
葡萄酒入门，漫画入门。 -
浪漫温和的书。 -
感谢白影姐姐赠书！！开始我还以为是个泛泛说酿酒环节有点像牛姨百姓贵族那种再介绍下产区风格之类内容的故事，不想是作者跟着下田的纪录片风。大部分内容都在一个不算大不算出名的北部产区两块产量也很小的庄田里的，一个年度的生产循环。提到的酒和酒庄很多，喝过的很少，大多价格不菲。比起酿造内容，更像是探讨理念。漫画家和酒农两个看似不想干的职业和认知增添了很多平易和情节波澜。看到最后才知道那个一直看起来有点邋遢的里夏尔竟然是银行精英转行，还是震惊了一下。 -
值得一读 -
“这本漫画，或许是有史以来将葡萄酒精神讲得最透彻的一本漫画，也是将漫画精神理解得最到位的一本漫画。喜欢看 -
好看的漫画总是会用简单的言语＋画面告诉你一个故事，在细节处带给你惊喜，春天喷洒硅晶石的葡萄园，生物动力法栽种，不需要“贵腐霉”的葡萄成了野鹿的美食，酿造期间坚持无硫的使用，啊，认真为自己喜欢事情投入一生的感觉真是太棒了～ -
一瓶葡萄酒中的哲学胜过千书万卷 -
匠心。 -
法国漫画家去一酒农葡萄园实地干活，出版的一本关于酿酒的书。枯燥的酿酒过程，在漫画的表现形式下，又形象又生动，不错。 -
两种“无知”的碰撞，却很有意思。这有趣建立于其实二人都各有所知，才得以深掘下去，在事物的共通之道处相遇。 -
这部作品的企划非常好，让两个从事完全不相关工作的人了解对方的工作，从中获得新的经验和心得，并领悟各种工作的同与不同。而且这本书能让读者了解法国两大拳头产业——漫画和葡萄酒。不错。 -
看得我真是馋死了 -
里面提到的很都书后浪都出版了，希望后浪能出版更多的艺术漫画 -
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漫画家与酒农的合作，从数尺工作台到几块庄园地，从书香到酒香，从耕耘到酝酿。通往终极真理之路上一处渺小却必不可少的交汇。 -
一部黑白的纸上记录片。葡萄酒农和本书作者有着很大程度上相似的地方，认真敬业、一丝不苟。这部漫画展现了葡萄酒农和漫画作者的独具匠心，两人相互交换生活也实在是有趣，很开眼界的、很难得的漫画书。难怪法国有一句谚语：一瓶葡萄酒中的哲学胜过千书万卷。 -
隔着漫画似乎都能闻到香味 -
酿造一瓶红酒和写一本书一样…想来简单，过程却很繁琐，待到最后都能留下醇厚的余味~ -
漫画版的匠人精神 -
这本漫画看起来蛮有哲理性，轻松自在。 -
真是……好看啊