营养丰盛早餐一本全

章节摘录

版权页：   插图：    血糖指数是衡量碳水化合物对血糖反应的一种有效指标。如果吃了血糖指数高的食物，血糖浓度就会大幅升高，这对糖尿病患者是很不利的。 通常粗大麦、糙米这些粗粮的血糖指数明显低于白米等细粮。这是因为粗粮含有丰富的膳食纤维，可以降低用餐后血糖升高的幅度。糖尿病患者很容易出现便秘，而膳食纤维能够有效促进肠蠕动。因此可以改善便秘。加快排出身体里的有毒物质。糙米及麸糠等粗粮中还富含镁、铬这样的微量元素，能让胰岛素更好地发挥作用，延缓糖尿病进展和并发症的发生。 早餐食物要吃对了 任何食物都应该适量摄入。粗粮虽然有诸多好处，但摄入过多会影响人体对蛋白质、维生素和微量元素的吸收。 同样的食物，如果吃的方法不同也会影响营养价值。一些人喜欢早餐空腹饮用牛奶，这样会使牛奶中的优质蛋白被当作碳水化合物消耗掉，很不经济。正确的方法应该是在喝牛奶前先吃些面包等主食“垫垫底”。这样就能充分发挥其营养价值了。 牛奶、豆浆不能少 牛奶、豆浆含蛋白质和水分多，可补充糖尿病患者需要的钙质和优质蛋白质，特别是它们的血糖生成指数非常低，有稳定血糖的作用，适合作为糖尿病患者长期选用的早餐，二者可以任选一种。对于有血脂紊乱的患者。宜选低脂牛奶，还可以根据实际情形添加一个清水煮鸡蛋，或者少量的瘦肉或鱼，再加适量的蔬菜就更趋合理了。

书籍目录

第一章中式田园风早餐 中式早餐怎么吃 一周早餐饮食方案 周一早餐 西葫芦蛋饼+大米绿豆粥+芹菜拌豆干+卤鸡蛋 全家人所需能量盘点 需准备的食材 头天晚上需要做好的工作 省时小窍门 西葫芦蛋饼 芹菜拌豆干 周二早餐 家常面片汤+腐竹拌璎丝+酱牛肉 全家人所需能量盘点 需准备的食材 头天晚上需要做好的工作 省时小窍门 家常面片汤 腐竹拌双丝 周三早餐五色粥+奶香玉米饼+凉拌豇豆 全家人所需能量盘点 需准备的食材 头天晚上需要做好的工作 省时小窍门 五色粥、奶香玉米饼 凉拌豇百 周四早餐 芝麻烧饼+黄豆海带棒骨汤+芹菜拌花生仁 全家人所需能量盘点 需准备的食材 头天晚上需要做好的工作 省时小窍门 黄豆海带棒骨汤 芹菜拌花生仁 …… 第二章 西式营养早餐 第三章 特殊人群的早餐 第四章家庭四季营养早餐

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《天天食谱:营养丰盛早餐一本全(畅销彩色版)》介绍了中式、西式早餐两大样式，并依据不同季节、不同人群的特点设计了早餐方案，其推荐的早餐营养套餐，营养搭配合理，制作起来也很轻松。

作者简介

《天天食谱:营养丰盛早餐一本全(畅销彩色版)》内容丰富，讲述了—日之计在于晨这句话早已深入人心，但在早餐这个问题上，种种原因使得人们对它往往敷衍了事。的确，在不多的时间内，准备一顿简单且营养丰富的早餐颇让人费思量。

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